Халва от головных болей

Немного об истории происхождения

Халва – это восточная сладость, о которой впервые заговорили в 5 веке до нашей эры. Ее родина – Иран. Здесь производством изделия занимаются кандалатчи – это люди, получившие специальное образование. Навыки и умения приготовления халвы на Востоке передаются из поколения в поколение.

В арабских странах кондитерское изделие изготавливают вручную, используя различные ингредиенты:

манную крупу;
кукурузу;
пшеницу;
морковь.

Однако существует и классический рецепт, который остается неизменным на протяжении многих веков. В его основе лежит маслосодержащая паста из толченых орехов или семян различных культур, а также карамелизированный сахар.

В Россию рецепт халвы попал морем через Одессу. Именно там производством лакомства стал заниматься заводчик Кази, который использовал в качестве основного компонента семена кунжута. Такая халва получила название – тахинная. Лакомство из подсолнечных семян изобрел российский купец Свиридов в начале XIX века. Он женился на турчанке Медеи, которая и надоумила мужа на производство восточного десерта.

Сколько в составе калорий и полезных веществ

Халва – это питательный продукт, богатый жирами и белками растительного происхождения. Калорийность на 100 г изделия составляет 469 ккал.

Пищевая ценность	Количество, г
Жиры	22,0
Белки	12,0
Углеводы	60,0
Пищевые волокна	4,5

В его состав входит множество полезных элементов: витамины, минералы, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты.

Химический состав (на 100 г продукта)	Количество, мг
Калий	351,0
Кальций	211,0
Фосфор	292,0
Магний	178,0
Натрий	87,0
Железо	33,2
Витамин В1 (тиамин)	0,8
Витамин В2 (рибофлавин)	0,1
Витамин РР (никотиновая кислота)	4,5
Витамин Е (токоферол)	22.0

Халва разрешена к употреблению мусульманам в пост священного месяца Рамадан.

Какая польза для здоровья

Халва легко усваивается организмом, при этом помогает справляться с физическими и умственными нагрузками. Употребления небольшого кусочка изделия утром хватит, чтобы зарядить организм энергией и силой на весь день.

Это наиболее распространенный сорт лакомства в России, который содержит множество питательных и целебных веществ:

витамин Е нормализует работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает преждевременное старение кожи;
витамины группы В устраняют раздражительность, признаки бессонницы, а также вдыхают жизнь в волосы, укрепляя их от корней до кончиков;
магний стабилизирует артериальное давление и положительно влияет на рост мышечной массы.

Также употребление подсолнечной халвы может стать эффективной профилактикой онкологических заболеваний – рака молочных желез, легких, кишечника и яичников.

Лакомство из сезама содержит множество биоактивных элементов, которые оказывают неоценимую пользу на организм человека:

бета-каротин обеспечивает здоровье кожи, обостряет зрение и укрепляет иммунитет;
железо улучшает состояние крови, предупреждая развитие анемии;
фосфор нормализует работу нервной системы и головного мозга;
цинк задерживает появление морщин и укрепляет ногти.

Кроме того, растительные белки и полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют регенерацию клеток и участвуют во многих обменных процессах организма.

Кунжутная халва – эффективное средство от похмелья. Всего одного кусочка достаточно, чтобы избавиться от головной боли и устранить симптомы вчерашнего застолья.

Кондитерское изделие из измельченного арахиса является самым полезным:

фолиевая кислота принимает участие в восстановлении тканей, также она положительно влияет на протекание беременности и формирование плода;
витамины группы В улучшают работу головного мозга и успокаивают нервы;
магний и калий помогают сердцу и борются с раздражителями, которые провоцируют развитие инфаркта и ишемической болезни.

Также содержание никотиновой кислоты и кальция способствует укреплению костей, зубов и волос, а также омоложению тела.

В странах Северной Африки и Ближнего Востока принято дарить женщинам халву при рождении детей.

Восточную сладость запрещено употреблять людям с:

сахарным диабетом;
избыточным весом;
нарушением обмена веществ;
аллергией.

Необходимо учитывать, что подсолнечные ядра могут накапливать кадмий в организме — в этом основной вред халвы. Это токсический металл, который негативно влияет на работу почек и нервной системы. Суточная норма продукта для взрослых и детей не должна превышать 20-50 г.

В магазинах можно купить халву на фруктозе, которая подходит для диабетиков второго типа. В ее состав входят семена подсолнечника, орехи, сухая сыворотка и корень солодки.

На что обратить внимание при выборе

Качественная халва должна быть:

без капель жидкости на поверхности, которые свидетельствуют о нарушении технологии производства и использовании большого количества карамельной массы;
волокнистой текстуры с белыми нитями карамели;
приятного аромата, характерного исходному сырью;
действующего срока годности.

Свежая подсолнечная халва не прилипает к зубам и легко растворяется во рту.

Свежий продукт

Как приготовить в домашних условиях

Халва может стать перекусом или полноценным десертом после обеда или ужина. Ее также используют для приготовления кофе или соусов.

Рецепт приготовления по ГОСТу поможет создать лакомство, вкус которого непременно вернет в детство.

Семена подсолнуха – 400 г
Мука пшеничная – 300 г
Сахар – 200 г
Вода – 70 мл
Масло растительное – 150 г

Обжарить семечки и пропустить через мясорубку.
Прогреть на сухой сковороде муку. Всыпать в массу из семян подсолнуха.
Еще несколько раз измельчить смесь.
Приготовить сироп из воды и сахара. Варить на медленном огне до густой консистенции.
Добавить в карамельный сироп растительное масло.
Соединить со смесью из муки и семечек. Тщательно перемешать.
Выложить готовую пасту в форму. Накрыть и поставить под гнет в холодильник.

Застывшая халва ничем не отличается от магазинной. При желании во время приготовления в массу можно добавить орехи, курагу или шоколад.

Довольно необычный рецепт сладости от актрисы и ведущей Юлии Высоцкой. Фисташки способствуют усилению рабочих функций печени и предупреждают развитие желтухи и малокровия. Также халва полезна при заболеваниях дыхательных путей и повышают половую потенцию у мужчин.

Очищенные фисташки – 300 г
Молоко – 2 ст.л.
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 5 ч.л.

Замочить орешки в кипятке. Оставить на 30 минут.
Слить воду. Выложить в чашу блендера. Измельчить с молоком до крошки.
Добавить в массу сахар и тщательно перемешать.
Выложить на сковороду сливочное масло. На слабом огне обжарить не ней ореховую пасту в течение 15 минут. Не стоит забывать мешать содержимое, чтобы избежать пригорания.
Паста должна приобрести густую консистенцию. Выложить ее в форму, смазанную маслом и оставить на 1-2 часа.

Готовую халву можно нарезать порционными кусочками и обмакнуть в кокосовую стружку, растопленный шоколад или семена сезама.

Сколько стоит 1 кг в магазинах России

Халва – это распространенный продукт, который можно купить в магазинах и супермаркетах РФ. В продаже кондитерское изделие поступает в весовом и фасованном виде.

Наименование сорта халвы	Цена, руб/кг
Арахисовая	306,00
Подсолнечная	160,00
Тахинно-арахисовая	325,00
Подсолнечная с маком	235,00

Жители Ингушетии летом 2012 году установили новый рекорд, который был занесен в Книгу рекордов РФ. Они изготовили самый большой брусок халвы весом 4 тонны и длиной – более 100 метров. Десертом удалось угостить более 20 тысяч человек.

С детства в моей голове сидела установка: “в отличие от других сладостей, халва – еда полезная”. Почему, что и так ли это – я не вникала.

Недавно я развенчала для себя этот миф и навсегда отказалась от халвы. Точно также, как ранее отказалась от таких с детства “привитых” нам псевдополезных вещей, как хлеб, молоко и молочные продукты.

А произошло моё прозрение как обычно – после того, как я узнала, из чего халву производят.

тахинная халва фото

Случилось это так.

Готовя материал к статье про тхину (популярную в Греции, на Кипре и странах Ближнего и Среднего Востока пасту из молотого кунжута), я подумала, а не приготовить ли дома тахинную халву? Я ведь её покупаю периодически, ввиду её полезности (как я думала), обходя стороной другие сладости (ввиду известной их вредности). 😀

Полезла я в интернет за рецептом тахинной халвы, а заодно и за материалом про то, что собственно из себя представляет халва как продукт и чем её виды отличаются друг от друга.

И что я вижу? Кроме растительного белка (кунжутного семени, орехов, семечек подсолнечника – то есть сырья, дающего название сорту халвы, который из него производится), из-за которого, думаю, халва и слывёт в народе полезной, в её состав входят молоко (!), мука (!) и огромное количество сахара (!).

Если наличие сахара в халве для меня не было секретом (я предпочитала не задумываться, но чем же иначе объяснить её сладость?), то мука и молоко явились для меня неприятным сюрпризом.

У халвы много рецептов, так как много вариаций. Но примерно она производится так. Кунжутное семя (о нём планирую написать отдельную статью) или заменяющее его сырье (орехи, семечки) перемалывается и смешивается с обжаренной мукой и маслом (чаще растительным, но попадаются рецепты и со сливочным маслом). К этому добавляется отдельно сваренный крутой сироп из молока и сахара. Все перемешивается и выкладывается равномерным слоем на ровную поверхность – остывать. Потом нарезается на куски нужного размера.

Вся полезность кунжута в халве многократно перекрывается вредностью остальных компонентов. Наивно думать, что смешав вредное и полезное, мы получаем полезное. Как говорится в грубом, но метком народном выражении, “к@к@шка, смешанная с шоколадом, не перестаёт быть к@к@шкой”. Уж извините.

Надеюсь, о вреде сахара, муки и молока для здоровья человека уже все давно знают.

Полагать по старинке, что “от сахара полнеют и портятся зубы”, это как считать в наше время, что Солнце вращается вокруг Земли. Современные знания давно пошли вперёд. Сахар – это настоящий яд, губящий внутренние органы и обмен веществ, причина страшных болезней, и он по праву считается наихудшей составляющей современного рациона.

Современная мука не содержит клетчатки и вообще чего-то полезного для человека. Зато содержит опасное количество глютена и, более того, отбеливается в процессе производства химически опасными веществами. Она создаёт клейстер в желудке и кишечнике, многократно снижая нашу способность к пищеварению. Это однозначно вредный продукт.

Про вред молока и молочных продуктов у меня есть отдельная статья “Почему я отказалась от молока и вам советую” – лидер этого блога по числу комментариев и особенно по числу поделившихся в соцсетях (на 21.10.2017 счётчик показывает 2,3 тысячи поделившихся). Если вы не в теме про вред молока и его производных, почитайте, пожалуйста. Там всё кратко и доходчиво изложено. После её прочтения многие люди отказались навсегда от этой губительной еды и улучшили на порядок своё здоровье и качество жизни.

Растительные масла – продукт неоднозначный и их вред зависит от того, из чего и, главное, как они производятся и хранятся. Чтобы не раздувать статью, не буду останавливаться на этом подробно. Но поверьте, растительное масло, которое добавлено в халву, со значительной долей вероятности принесет вам именно вред, а не пользу.

За частями нужно уметь видеть целое. Все эти компоненты, даже если бы они не были вредны по отдельности, смешиваясь, образуют непригодную для пищеварительной системы человека смесь. Сочетание сахаров, белков и жиров “в одном флаконе” – медвежья услуга вашему организму. 😀

Это мы с вами разобрали основные компоненты, то есть то, что входит в халву при домашнем приготовлении. Думаю, вы понимаете, что при промышленном производстве к этому всему добавляются ароматизаторы, красители, стабилизаторы, улучшители вкуса и консерванты. Жесть! 😀

Словом, теперь халвы я не только не ем, но мне её даже не хочется. Как отрезало.

И вам халву есть не советую – для чего, собственно, и написала данную статью.

Если статья показалась вам полезной, поделитесь ею в соцсетях! Так вы отблагодарите автора и позаботитесь о здоровье своих друзей.

Будем же следить за свои здоровьем и почаще задумываться о том, что входит в привычные нам продукты. Настолько ли они полезны, как нам вбивали в голову?

Давайте употреблять дары природы вместо псевдополезных халвы, зефира, козинаков. Что-то простое и натуральное. Яблоки, к примеру, ягоды, сырые семечки и орехи. Чем проще еда – тем крепче здоровье.

Комментарии приветствуются. Всем добра! Пока, дорогие! ❤

Десерт, имеющий рассыпчатую консистенцию и своеобразный вкус, пробовали все. У халвы есть ярые противники и явные сторонники, потому что одни считают, что она приносит вред здоровью, а другие уверены, что от неё организму – сплошная польза. Обе стороны по-своему правы.

Калорийность и химический состав
Полезные свойства
Виды халвы
Подсолнечная
Миндальная
Арахисовая
Тахинная (персидская)
Кунжутная
Фисташковая
Национальные и местные виды
Польза халвы во время беременности и лактации
Как правильно выбрать халву
Как приготовить халву в домашних условиях
Противопоказания
Вопрос-ответ

Калорийность и химический состав

Существует более 100 разновидностей халвы, но традиционно, первое место занимает подсолнечная, второе – ореховая, третье — тахинная и кунжутная (сугубо восточные варианты). Химический состав и калорийность видов различается, что объясняется разнообразием исходного сырья.

Показатель	Подсолнечная	Ореховая (арахисовая)	Тахинная	Кунжутная
Калорийность на 100 г	516	490	507	470
Белки, г	11,7	16,8	13,2	11,9
Жиры, г	29,8	27,9	31,1	28,7
Углеводы, г	55	46,3	50,5	44,5
Витамины, мг
Аскорбиновая кислота	3,2	4,3	5,5	4,7
Никотиновая кислота	6,4	6,2	6,7	6,8
Токоферол	17,8	19,9	22,9	21,2
Тиамин	0,9	0,8	0,8	0,8
Рибофлавин	0,1	0,1	0,12	0,11
Ретинол	0,1	0,1	0,13	0,11
Минералы, мг
Калий	352	432	275	312
Магний	189	168	304	239
Кальций	311	465	1500	1356
Фосфор	298	367	401	345
Натрий	89	57	40	41
Железо	31,2	29,5	49,2	45,8

Полезные свойства

Калорийность халвы высока, но если употреблять её в умеренных количествах – не более 30 г в день, то особого вреда фигуре и здоровью такая доза не принесёт. Примечательно, что у каждого вида халвы – свои полезные свойства.

Например – фисташковая особенно показана к употреблению спортсменам, так как она расслабляет мышцы и помогает восстановить силы после интенсивных тренировок. Кунжутная – природный афродизиак, шоколадная (глазированная) – мощный антидепрессант. У всех видов восточной сладости есть и общие полезные свойства:

Увеличивает уровень гемоглобина в крови, что объясняется повышенным содержанием в составе железа.
Большое количество витаминов позволяет организму частично восполнять дефицит этих веществ.
Действует на нервы успокаивающе, причём настолько, что может взять на себя функцию слабого снотворного.
Благотворно влияет на сердце, поскольку содержит калий и магний.
Способствует нормализации артериального давления.
Приостанавливает рост опухолей (как злокачественных, так и доброкачественных).
Рекомендована к употреблению лицам, занятым умственным трудом, потому что содержит глюкозу и ПНЖК, необходимые для питания мозга.
Усиливает перистальтику кишечника и помогает ликвидировать застойные явления.
Оказывает позитивное влияние на органы репродукции (как мужские, так и женские), из-за содержиния фолиевой кислоты.
По протеиновому составу халва близка к мясу, следовательно, она является ценным источником аминокислот.
Укрепляет организм после длительной болезни и хирургических вмешательств.
Замедляет процессы старения.

Виды халвы

Для её приготовления используют пасту тахини, которую делают из семян кунжута путём тщательного перетирания. Паста тахини – продукт универсальный, ведь её можно встретить в составе различных закусок и соусов, которыми так богата восточная кухня. Тахинная халва имеет несколько необычный вкус и богата полезными веществами, которые избавляют от головных болей и позитивно влияют на органы дыхания.

Многие люди считают, что тахинная халва и кунжутная – это два одинаковых продукта. Но на самом деле это не так, потому что для кунжутной халвы паста тахини не используется, и этот десерт полностью состоит из обжаренных семян кунжута, а также других ингредиентов. Кунжутная халва уступает тахинной по целому ряду показателей, но зато она менее калорийна и обладает идентичными полезными свойствами.

Национальные и местные виды

Польза халвы во время беременности и лактации

способствует нормальному течению беременности;
положительно влияет на пищеварительный процесс;
частично удовлетворяет потребность организмов в минералах и витаминах;
нормализует кислородный обмен;
укрепляет сердце.

Не стоит злоупотреблять данным лакомством, особенно, на поздних сроках, так как это поспособствует набору лишнего веса и появлению диабета. Кормящим мамам можно употреблять продукт, с большой осторожностью, он может вызвать появление аллергии у ребёнка.

Как правильно выбрать халву

Перед тем, как приобретать в магазине халву, стоит внимательно проверить: не нарушена ли целостность упаковки. Негерметично упакованный продукт сильно теряет в качестве, потому что кислород ускоряет процесс окисления жиров, из-за чего они прогоркают.

У качественного продукта на поверхности нет никаких пятен, в том числе, и масляных. Внутри или на изломе не должно быть никаких посторонних вкраплений в виде шелухи или карамельных прожилок. При разрезании продукта ножом он не должен крошиться, а замятые края – первый признак, что производитель ввёл в рецептуру дешёвые заменители. Горьковатый вкус имеет только кунжутная халва, а для подсолнечной характерна волокнисто-слоистая структура.

Как приготовить халву в домашних условиях

Самым доступным ингредиентом (и распространённым) являются семена подсолнечника. При желании, их можно заменить кунжутом или арахисом. Рецепт приготовления домашней халвы прост, и для этого потребуется:

Неочищенные, обжаренные семечки или арахис – 4 ст.
Мука пшеничная – 2 ст.
Сахар – 10 ст. л.
Вода – 1,5 -2 ст.
Растительное масло – 1 ст. л.

При помощи мясорубки измельчить обжаренные неочищенные семечки. На сухой сковороде обжарить муку до тёмно-золотистого оттенка, и смешать её с получившейся массой в подходящей посуде. Вскипятить в кастрюле воду, влить в неё масло и всыпать сахар.

Задача – сварить сироп, что делается на медленном огне, при постоянном помешивании. Время приготовления – 15 минут. После, нужно аккуратно влить сироп в подготовленную массу и тщательно перемешать. Полученную смесь обернуть целлофаном и убрать в холодильник на пару часов.

Противопоказания

При наличии лишнего веса, индивидуальной непереносимости ингредиентов и ряда заболеваний от употребления халвы нужно отказаться. Прежде всего, это касается лиц, страдающих:

панкреатитом в острой форме;
ожирением;
сахарным диабетом;
диатезом;
кариесом;
мочекаменной болезнью;
патологиями печени.

Восточная сладость, поедаемая в больших количествах, никакой пользы организму не принесёт, поскольку данный продукт содержит много жира и сахарозы. Также, некоторые производители вводят в состав своей продукции не очень полезные добавки, например, патоку и усилители вкуса.

Вопрос-ответ

Можно ли есть халву при диабете 2 типа? Для диабетиков разработаны рецептуры нескольких видов халвы, и все они изготавливаются с применением сахарозаменителей. Обычный продукт, продающийся в магазине, запрещён к употреблению лицами, страдающим СД, вне зависимости от его типа.

Можно ли есть халву при панкреатите? Если болезнь находится в стадии обострения, то из рациона этот продукт исключается полностью. При хронической форме и в стадии ремиссии суточная доза восточной сладости не должна превышать 20 г.

Полезна ли халва подсолнечная для похудения? Полный отказ от сладостей провоцирует пищевые и нервные срывы. При похудении лучше употреблять халву, приготовленную самостоятельно, состоящую из мёда, фруктозы, семян подсолнечника и льна. Суточная доза – максимум 30 г.

Халва идеально подходит для употребления с чаем. Она обладает рассыпчатой консистенцией, своеобразным вкусом, приятным ароматом. Эти характеристики переманили многих людей на свою сторону. Отсюда становится актуальным вопрос, который затрагивает пользу и вред халвы. Поговорим обо всём более подробно.

Халва ореховая — готовится на основе кешью, фисташек, миндаля, арахисов, других орехов.

Халва кунжутная — редкая разновидность, которую получают путём переработки кунжута (белого, чёрного).

Халва комбинированная — чаще всего изготавливается на основе орехов, семечек, цукатов.

Халва подсолнечная — как можно понять из названия, производится из семян подсолнечника.

Халва шоколадная — наиболее калорийный продукт из всех имеющихся видов. Отличается глазурной поливкой и чрезмерной сладостью.

В халве много углеводов (около 55 гр. с расчётом на 100 гр. продукта). Однако многим людям это не мешает наслаждаться лакомством. Углеводы представлены в виде натуральных сахаридов. Если скушать ломтик халвы в день, вы не навредите фигуре.

Экзотический продукт обладает высокой калорийностью — более 500 Ккал. на 100 гр. Конечное значение зависит от разновидности десерта и способа её обработки. Наименьшая ценность присуща миндальной и кунжутной халве.

Продукт производится из натуральных составляющих. Отсюда следует сделать вывод, что никакого вреда для здорового организма не может быть. Входящие в халву орехи богаты витаминами В, А, Е.
Вещества отлично укрепляют иммунную оболочку ребёнка. Помимо этого микроэлементы налаживают работу сердечной мышцы и укрепляют зрительные нервы. Учитывайте, что халва не рекомендована детям младше 6 лет.
Для подрастающего организма старше приведённого возраста халву можно включать в повседневный рацион. Важно соблюдать суточную норму, она не должна превышать 15 гр. Учитывайте, что халва должна быть полностью натуральной. Не допускается наличие консервантов и растительных жиров.
Перед включением продукта в рацион ребёнка стоит проверить, нет ли у него аллергической реакции на составляющие. Важно знать, что халва из семечек подсолнуха запрещена детскому организму. Семена богаты тяжёлым металлом, который пагубно воздействует на центральную нервную систему.
Можете давать халву во время завтрака либо полдника. Дополните перекус стаканом какао или молока. Таким образом заряд бодрости и положительное настроение обеспечены на долгое время. Стоит также чередовать халву с различными сладостями.

Халву можно потреблять при лактации и беременности. Во время вынашивания плода будущей матери важно заботиться о своём здоровье и правильном развитии малыша. Таким образом можно значительно улучшить общее состояние.
Специалисты рекомендуют вводить халву в рацион беременных девушек. Продукт насыщен фолиевой кислотой. Фермент необходим для правильного развития и формирования ребёнка. Также кислота снижает к минимуму возникновение недугов.
На ранних сроках вынашивания плода халва станет отличной заменой более вредному шоколаду. Так организм получит значительно больше витаминов и необходимых ферментов. Продукт противопоказан только при сахарном диабете, хронических заболеваниях и аллергии на составляющие.
Халва в рационе кормящих грудью девушек значительно повысит качество молока. Таким образом увеличится его выработка и жирность. Стоит учитывать, что злоупотребление восточной сладостью может спровоцировать аллергическую реакцию у младенца.
В первые дни не ешьте более 10 гр. халвы. Внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Спустя несколько дней, если отклонения не выявились, халву можно есть ежедневно по 30 гр. В противном случае полностью исключите продукт из рациона.

Чтобы сделать правильный выбор, стоит иметь в виду некоторые факторы.

Всегда уделяйте внимание упаковке, она не должна быть повреждена. Герметичность важна для продукта.
На поверхности восточной сладости не должно выделяться масло. Различные пятна недопустимы.
При нарезании халвы структура не должна крошиться. Форма качественного продукта сохраняется.
В структуре хорошей восточной сладости не присутствуют карамельные прожилки, неизмельчённые зёрна и шелуха.
Важно, чтобы халва имела практически идеальную форму, без замятых краёв.
Продукт не должен иметь привкуса горечи, структура по правилам сохраняется сухой. Обращайте внимание на срок годности.

Халва не представляет особого вреда для человека. Пагубное воздействие на организм может проявиться лишь при переедании восточной сладости либо противопоказаниях.
Для взрослого человека нормой считается не более 30 гр. продукта в день. Таким образом польза будет неоценимой, а вред сведётся к нулю.
Запрещается есть халву при аллергической реакции, диатезе, кариесе, ожирении и каменной болезни мочевого пузыря и почек.

Не все знают, что на сегодняшний день в мире насчитывается более сотни разновидностей халвы. Каждый сорт обладает своими характеристиками, положительными и отрицательными сторонами. Помните, что продукт имеет высокую калорийность. Строго дозируйте потребление.

В комментариях к статье на cnet появилась и другая версия — не знаю, так ли это на самом деле, но предполагается, что все дело в угле обзоре в 75 градусов, заданном в HL2 по умолчанию, что и создает непривычные ощущения для игроков, привыкших к более стандартным для шутеров 90 градусам. Для лечения предлагается дать в консоли команды:

Читайте также: