Поражение нервной системы при сальмонеллезе
Сальмонеллез – бактериальная инфекция, которая поражает человека и животных, передается фекально-оральным путем (возбудитель выделяется с фекалиями и попадает в организм через рот), обычно поражает желудок и тонкий кишечник.
Сальмонеллез может развиваться как в виде единичных случаев, так и в виде вспышек. Случаи заболевания регистрируются в течение всего года, чаще всего – в летнее время года в связи с более быстрой порчей пищевых продуктов.
Сальмонелла – возбудитель сальмонеллеза
Особенности возбудителя:
- Сальмонеллы – бактерии в виде палочек длиной 2 – 4 мкм и диаметром 0,5 мкм.
- Имеют жгутики, поэтому подвижны.
- Анаэробы – для их жизни и размножения благоприятны бескислородные условия.
- В лаборатории их легко выращивают на обычных питательных средах.
- Бактерии способны жить вне организма человека в течение 120 дней. В экскрементах сохраняют жизнеспособность от 80 дней до 4 лет.
- В молоке и в мясе сальмонеллы могут размножаться и накапливаться.
- Хорошо переносят низкие температуры.
- При высокой температуре быстро погибают.
Токсины сальмонелл:
- Энтеротоксины: нарушают работу кишечника, усиливают выделение в его просвет воды и солей.
- Цитотоксины: разрушают клеточные оболочки, нарушают синтез белка.
- Эндотоксины: выделяются после гибели бактерии, вызывают общее ухудшение состояние пациента.
Схема заражения сальмонеллами и развития заболевания:
- В организм человека попадают живые бактерии и их токсины.
- Бактерии проникают в ткани через стенку кишки.
- Бактерии захватываются иммунными клетками – макрофагами.
- Внутри макрофагов сальмонеллы размножаются. Часть из них погибает, выделяя эндотоксин.
- Эндотоксин действует на нервы и сосуды кишечника. Это способствует распространению сальмонелл.
- Возбудитель попадает в лимфатические, а затем – в кровеносные сосуды. Микроорганизмы разносятся с током крови по всему телу.
- Сальмонеллы размножаются в различных органах: в печени, почках и пр. В организме накапливается их большое количество, постоянно происходит их гибель с выделением новых порций токсина. Нарушается общее состояние пациента.
Как происходит заражение сальмонеллезом и как его избежать?
Источники заражения сальмонеллезом:
- мясо животных;
- рыба;
- мясо лягушек, крабов, устриц;
- яйца и приготовленные из них продукты;
- молоко и молочные продукты;
- блюда из сырых овощей;
- некипяченая вода;
- описаны единичные случаи, когда заражение происходило воздушно-капельным путем, как при простудных заболеваниях;
- иногда заражение происходит от домашних животных при непосредственном контакте.
Опасность представляют и больные люди. Сальмонеллы выделяются со слюной, носовой слизью, мочой, калом, грудным молоком. Существуют бактерионосители – люди, у которых отсутствуют симптомы заболевания, но которые способны заражать других.
Человек, больной сальмонеллезом, представляет опасность для окружающих в плане заражения в течение всего времени болезни. Но и после излечения в течение некоторого времени сохраняется так называемое бактериовыделение. Человек здоров, у него отсутствуют симптомы, но он продолжает выделять сальмонелл.
Виды бактериовыделения:
- острое – сохраняется до 3 месяцев, при этом человек здоров, но в анализах выявляются сальмонеллы;
- хроническое – сохраняется дольше 3 месяцев;
- транзиторное – спустя некоторое время после выздоровления у пациента выявляются сальмонеллы, а после этого все анализы отрицательны.
- дети младше 5 лет;
- пожилые люди;
- пациенты, перенесшие операции по удалению селезенки и желудка;
- люди, у которых снижен иммунитет, больные СПИДом, злокачественными опухолями;
- работники на животноводческих фермах и птицефабриках;
- люди, которые любят употреблять сырую пищу, особенно яйца;
- люди, которые любят много путешествовать, часто находятся на природе, не соблюдают правила личной гигиены.
Признаки сальмонеллеза
После попадания сальмонелл в организм проходит инкубационный период, который обычно продолжается в течение 12 – 24 часов. Реже он может продолжаться 6 – 12 часов или 24 – 48 часов. Далее развиваются симптомы заболевания.
Осложнения сальмонеллеза:
- Коллапс – резкое падение артериального давления. Обусловлено влиянием токсинов сальмонелл на сердце и сосуды.
- Гиповолемический шок – резкое падение артериального давления из-за потери большого количества жидкости.
- Острая сердечная недостаточность – нарушение функции сердца в результате действия токсина.
- Острая почечная недостаточность – нарушение функции почек в результате действия токсина.
- Гнойные артриты – гнойное воспаление суставов.
- Остеомиелит – гнойное воспаление костного мозга и кости.
- Эндокардит – воспаление внутренней стенки сердца.
- Мозговой абсцесс – гнойник головного мозга.
- Абсцессы печени, почек, селезенки.
- Менингит – гнойное воспаление оболочки головного мозга.
- Перитонит – гнойное воспаление брюшины – оболочки, выстилающей изнутри полость живота.
- Аппендицит – гнойное воспаление червеобразного отростка.
- Пневмония – воспаление легких.
- Мочевые инфекции: пиелит, цистит.
- После излечения от сальмонеллеза всегда имеется вероятность рецидива.
Диагностика сальмонеллеза
При появлении симптомов, напоминающих сальмонеллез, нужно обратиться к инфекционисту или терапевту. Если преобладают нарушения пищеварения и боль в животе, то первым делом врач отправит пациента на консультацию к хирургу, чтобы исключить хирургическое заболевание.
Методы диагностики сальмонеллеза:
Лечение сальмонеллеза
При сальмонеллезе пациенту назначают химически и механически щадящую диету.
Лечение генерализованных форм сальмонеллеза
При течении сальмонеллеза в тифоподобной или септической форме проводится та же терапия, что и при отдельном поражении желудка и кишечника. К ней добавляются средства, направленные непосредственно на борьбу с сальмонеллами.
Особенности сальмонеллеза у детей
Особенности сальмонеллеза у беременных женщин
- У женщины во время беременностииммунитет слабее, поэтому вероятность заражения сальмонеллезом и другими инфекциями выше.
- Интоксикация и обезвоживание развиваются намного быстрее. Они усугубляют токсикозы и другие патологические состояния.
- Сальмонелла способна проникать через плаценту и инфицировать плод. Это представляет большую опасность.
- Многие лекарственные препараты, применяемые для лечения сальмонеллеза, противопоказаны во время беременности.
До срока беременности 5 месяцев женщина должна лечиться только в стационаре.
Народные способы лечения сальмонеллеза
Эффекты календулы и ромашки:
- антисептический;
- очищение организма;
- противовоспалительный.
- взять 1 чайную ложку смеси из высушенных цветов календулы и ромашки;
- залить 1 стаканом кипятка;
- настаивать в течение 4 часов.
Принимать по полстакана настоя 2 – 3 раза в день.
Эффекты подорожника:
- противовоспалительный;
- способствует ускоренному восстановлению пораженных тканей.
- высушить листья подорожника;
- измельчить;
- залить 1 стаканом кипятка;
- настаивать в течение 10 минут.
Выпить стакан в течение часа мелкими глотками.
Эффекты:
Листья лесной земляники обладают противовоспалительным и антисептическим эффектом.
Способ приготовления:
- взять чайную ложку измельченных сухих листьев лесной земляники;
- залить стаканом холодной кипяченой воды;
- настаивать в течение 6 – 8 часов.
Принимать настой по полстакана, не более 4 раз в сутки.
Данная информация предназначена исключительно для ознакомления. Народные методы не могут заменить полноценного медикаментозного лечения сальмонеллеза. Растительные средства могут вызывать аллергические реакции. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Самолечение может привести к негативным последствиям.
Сальмонеллез является острой кишечной инфекцией, вызываемый многочисленными видами бактерий из рода сальмонелл. В 90% случаев заболевание протекает с поражением желудочно-кишечного тракта, реже — в виде генерализованных форм, в ряде случаев — бессимптомно. Симптомы сальмонеллеза многогранны. Носителями инфекции являются больные животные, птицы и человек. Инфицированное мясо, яйца и вода являются основными факторами передачи заболевания. Заразиться можно также контактным путем.
Рис. 1. Массовая вспышка сальмонеллеза в Казахстане. Причиной явились инфицированные сальмонеллами кулинарные изделия, поступившие в розничную торговлю.
Патогенез сальмонеллеза
Проникнув в тонкий кишечник, сальмонеллы через слизистую оболочку попадают в его более глубокие слои, где захватываются макрофагами. Внутри макрофагов бактерии размножаются. Часть из них погибает, при этом высвобождаются токсины, поражающие нервно-сосудистый аппарат кишечника, повышается проницаемость клеточных мембран, развивается токсикоз. Все это способствует быстрому распространению возбудителей по лимфатическим путям в мезентериальные лимфатические узлы. При благоприятном течении заболевания инфекционный процесс может на этом завершиться. В других случаях сальмонеллы попадают в кровь, возникает кратковременная бактериемия (пребывание бактерий в крови). При значительном нарушении сдерживающих инфекцию механизмов развивается генерализованная форма сальмонеллеза. Возникает длительная бактериемия. Бактерии оседают во внутренних органах, вызывая появление гнойных очагов и развитие дистрофических изменений (септикопиемический вариант).
Энтеротоксин сальмонелл приводит к активации аденилциклазы и гуанилциклазы энтероцитов с последующим накоплением в них биологически активных веществ. В просвет кишечника поступает большое количество жидкости и электролитов: хлоридов, калия и натрия. что проявляется диареей и рвотой. На фоне обезвоживания организма развивается гипоксия тканей, нарушается клеточный метаболизм, развивается ацидоз.
При тяжелом течении сальмонеллеза уменьшается количество выделяемой мочи, развивается азотемия, дегидратационный (чаще), инфекционно-токсический или смешанный шоки.
У лиц, перенесших сальмонеллез, остается типоспецифический иммунитет, сохраняющийся от 5 до 7 месяцев.
Рис. 2. Макропрепарат кишечника коровы, погибшей от сальмонеллеза. Отмечается отек слизистой оболочки и кровоизлияния разной величины (фото слева). В ряде случаев развивается поверхностный некроз. Слизистая оболочка покрывается крупными налетами фибронекротического экссудата (фото слева).
Формы сальмонеллеза
Выделяют несколько форм и вариантов течения заболевания:
- Гастроинтестинальная форма сальмонеллеза. Имеет 3 варианта течения: гастритический (5 — 10%), гастроэнтерический (80 — 90%) и гастроэнтероколитический (5 — 8%).
- Генерализованная (тифоподобная) форма сальмонеллеза.
- Септическая форма.
- Субклиническая.
- Бактерионосительство.
Рис. 3. Электронная микрофотография сальмонелл.
Признаки и симптомы сальмонеллеза у взрослых
Инкубационный период при сальмонеллезе составляет от 12 до 24 часов (колебания от 6 часов до 2 -3 дней).
Данная форма сальмонеллеза встречается наиболее часто. Имеет 3 варианта течения.
Развивается редко. Для заболевания характерны боли в области эпигастрия, тошнота, повторная рвота и умеренно выраженные симптомы интоксикации. Понос отсутствует.
Начало заболевание напоминает гастроэнтерический вариант течения сальмонеллеза, но вскоре отчетливо проявляются признаки поражения толстого кишечника. Заболевание начинается остро. Повышается температура тела, появляются симптомы интоксикации. Уже с первого дня появляется жидкий стул с примесью крови и слизи, тенезмы (ложные позывы). Кишечник воспаляется, на слизистой оболочке появляются участки кровоизлияний и эрозий.
Гастроинтестинальная форма сальмонеллеза имеет легкое, средней тяжести и тяжелое течение
При легком течении заболевания отмечаются умеренно выраженные симптомы интоксикации, познабливание и небольшая слабость. Температура повышается кратковременно до субфебрильных цифр. Рвота однократная, но может отсутствовать. Боли в животе незначительные либо отсутствуют. Стул жидкий, кашицеобразный, 1 — 3 раза в сутки. Нормализация стула происходит быстро.
Состояние средней тяжести характеризуется значительным (до 39 — 40 0 С) повышением температуры тела. Больного беспокоит головная боль, слабость и головокружение. В ряде случаев регистрируются обморочные состояния и судороги в конечностях. Появляются боли в животе. Их локализация зависит от варианта течения данной формы заболевания. Рвота многократная, мучительная. Стул обильный, до 10 раз в сутки. Улучшение состояния больного отмечается через 2 — 4 суток.
При тяжелом течении сальмонеллез развивается стремительно. Уже в первые часы заболевания температура тела достигает 40 0 С, сопровождается ознобами. В очень тяжелых случаях развивается гипер- и гипотермия, что говорит о возникновении нейротоксикоза и является неблагоприятным признаком в прогностическом отношении. На фоне токсикоза (в ряде случаев вместе с ним) появляются боли в животе режущего характера, мучительная тошнота, повторная рвота, иногда неукротимая. Стул частый (до 10 — 20 раз в сутки), водянистый, имеет зловонный запах, вначале обильный, а потом приобретает вид рисового отвара. Большое количество слизи и кровь в стуле говорит о вовлечении в патологический процесс толстого кишечника. Потеря жидкости и электролитов приводят к обезвоживанию организма. Кожные покровы становятся сухими, лицо осунувшееся, голос слабый. Больной выглядит обессиленным. Появляются тянущие боли в крупных мышцах и судороги. О поражении почек говорит снижение количества выделяемой мочи вплоть до анурии. Проведение дезинтоксикации, восполнение потерянной жидкости и электролитов — основа лечения тяжелой формы сальмонеллеза.
Рис. 4. Тошнота, рвота и сильные боли в животе — первые признаки пищевого отравления.
По клинике данная форма заболевания напоминает течение брюшного тифа и паратифов. Интоксикационный синдром резко выражен. Быстро развиваются симптомы угнетения деятельности центральной нервной системы. У больных появляется сильная головная боль, слабость и вялость, извращается сон (бессонница и возбуждение ночью, сонливость днем), развивается адинамия, сознание угнетено, возможно появления бреда и галлюцинаций. Температура тела повышается значительно (до 40 0 С), носит постоянный характер, длится от 6 дней до 3 — 4 недель. На кожных покровах живота и туловища появляется розеолезная бледная сыпь. Пульс замедляется. Артериальное давление снижается. Увеличивается печень и селезенка.
Данная форма заболевания развивается как сальмонеллезный сепсис. Резко нарастают симптомы интоксикации. Температурная кривая неправильного типа, потрясающие ознобы, профузный пот. Во внутренних органах возникают гнойные очаги. Печень и селезенка увеличиваются значительно. Сальмонеллезный сепсис протекает тяжело и длительно. Лечение затруднено. Прогноз неблагоприятный.
Выделение сальмонелл во внешнюю среду после излечения называется бактерионосительством, может быть острым, хроническим и транзиторным.
- Чаще всего регистрируется острое бактериовыделение, когда выделение сальмонелл после клинического излечения продолжается до 3-х месяцев.
- Реже регистрируется хроническое бактериовыделение, когда выделение сальмонелл после клинического излечения продолжается более 3-х месяцев.
- В случае, когда в кале были обнаружены сальмонеллы 1 — 2 раза с последующими за этим многократными отрицательными результатами исследования кала и мочи, говорят о транзиторном бактериовыделении. Обязательным условием при этом является отсутствие клинических симптомов заболевания на протяжении 3-х месяцев, предшествующих этому эпизоду, а так же получение отрицательных результатов серологического исследования, выполненных в динамике.
Осложнения заболевания
Грозными осложнениями сальмонеллеза являются развитие коллапса, инфекционно-токсического шока, острой сердечной и почечной недостаточности, отека головного мозга, геморрагического синдрома, септических осложнений и дисбактериоза. Летальность при сальмонеллезе составляет 0,2 — 0,4%.
Рис. 5. На фото сальмонеллы.
Лечение сальмонеллеза
Лечение сальмонеллеза комплексное. Оно включает в себя этиологическую, патогенетическую и симптоматическую терапию. Зависит от степени поражения желудочно-кишечного тракта, возраста больного и его сопутствующей патологии. При легком и среднетяжелом течении лечение проводится на дому, при тяжелых формах — в инфекционном стационаре.
Сальмонеллез протекает по инвазивному типу, то есть бактерии размножаются не только на поверхности клеток эпителия кишечника, но и проникают в них (внутриклеточное размножение). В тонком и толстом кишечнике при заболевании возникает воспаление разной степени выраженности — от катарального до язвенно-некротического, что и определяет тяжесть развития болезни. Воспаление является причиной боли и появления рвоты. Ускоряется перистальтика кишечника и эвакуация его содержимого (диарея). В просвет кишечника поступает большое количество жидкости и электролитов: хлоридов, калия и натрия. Токсические соединения, попадая в кровь, являются причиной развития токсикоза. В ряде случаев сальмонеллы проникают в кровь, вызывая развитие бактериемии и сепсиса.
Таким образом, в основе лечения сальмонеллеза кроме борьбы с бактериями (антибактериальная терапия) лежит борьба с токсикозом и его профилактика, что достигается путем назначения сорбентов, проведения мероприятий по восполнению потерянной жидкости. Пробиотики помогают восстановить нарушенную в результате острой кишечной инфекции микрофлору.
В первые часы пищевого отравления прежде всего необходимо промыть желудок, для чего следует использовать 2% раствор натрия гидрокарбоната или слабо розовый раствор калия перманганата (марганцовка). Промывание осуществляется до чистых вод.
На фармацевтическом рынке в РФ присутствует большое количество сорбентов разных групп:
- Сорбенты углеродные (активированный уголь, Карбосфер, Карболонг, Карбовит и др.).
- Кремнийсодержащие энтеросорбенты (Смекта, Неосмектин, Полисорб, Силлард П, белая глина)
- Сорбенты химического происхождения (Энтеросгель, Энтеродез, Энтеросорб,).
- Сорбенты на основе природных и синтетических смол, синтетических полимеров и неперевариваемых липидов (Холестирамин, Холестипол, Холезивилам и др.).
- Природные органические сорбенты на основе пищевых волокон, лигнина гидролизного, хитина, пектинов и альгинатов (микрокристаллическая целлюлоза — МКЦ, Полифепан, Мультисорб, Экстралакт, Альгисорб, Зостерин, Микотон, Фильтрум-СТИ и др.).
- Комбинированные сорбенты имеют в составе два и более типов сорбентов или дополнительных компонентов (витамин С, ферменты, пробиотики, фруктоолигосахариды, лактулоза и др.), расширяющих спектр лечебного или профилактического действия энтеросорбента (Ультрасорб, Энтегнин-Н, Лактофильтрум, Фильтрум-Сафари, Рекицен-РД, Белый уголь, Эубикор и др.).
Рис. 6. На фото сорбенты Смекта и Активированный уголь.
При диарее и рвоте больной теряет большое количество жидкости и электролитов (калия, натрия и хлоридов). В случае легкого течения сальмонеллеза или средней тяжести регидратация проводится оральным путем, при нарастании обезвоживания и тяжелом течении заболевания — путем внутривенного введения солевых растворов. Для оральной регидратации рекомендован прием готовых растворов, где электролитный состав и осмолярность сбалансированы.
- При водянистой диарее глюкозосолевой раствор растворяется с водой в соотношении 1:1.
- При выраженной рвоте соотношение составляет 2:1.
- При инвазивных диареях (что происходит при сальмонеллезе) 1:2.
Официальные препараты, рекомендуемые для оральной регидратации: Регидрон, Гастролит и Цитроглюкосалан. При компенсации обезвоживания у больного уменьшается жажда, нормализуется диурез, улучшается общее состояние. Для струйного введения используются такие растворы, как Ацесоль, Трисоль, Квартасоль, Лактосоль, Хлосоль, Меглюмин натрия сукцинат и др.
В случае недоступности официально рекомендованных препаратов раствор для регидратации можно приготовить в домашних условиях самостоятельно, для чего в 1 литре кипяченой воды следует растворить 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку питьевой соды и 2 столовые ложки сахара.
Рис. 7. Официально рекомендуемые препараты, использующиеся для регидратации Гастролит и Регидрон.
Использование Лоперамида при острых кишечных инфекциях не оправдано, так как этот препарат снижает моторику кишечника и способствует задержке в кишечнике возбудителей и их токсинов.
Единого мнения на применение антибиотиков при сальмонеллезе (исключением являются тяжелые формы заболевания) нет. Причиной этого является то, что массивная гибель бактерий и всасывание их токсинов в кровь усиливает токсикоз. Кроме того антибактериальные препараты усугубляют развитие дисбактериоза, а значит снижаются фукциональные нарушения желудочно-кишечного тракта, а иммуносупрессия приводи к формированию затяжного течения заболевания.
При тяжелых формах сальмонеллеза назначение антибиотиков обязательно.
- Сальмонеллы проявляют чувствительность к фторхинолонам. Их золотым стандартом является Ципрофлоксацин. Показано так же применение Налидиксовой кислоты.
- Чувствительны сальмонеллы к Амикацину, Нетилмицину, Полимиксину, Канамицину, Гентамицину, Рифампицину.
- Чувствительны сальмонеллы к некоторым цефалоспоринам: Цефокситину, Цефуроксиму, Цефтриаксону, Цефотаксиму, Цефтазидиму, Цефепиму.
При сальмонеллезе значительно страдает микрофлора кишечника. Назначение пробиотиков является обязательным в острый период заболевания и период восстановления. В группу пробиотиков входят различные препараты, содержащие живые микроорганизмы, их метаболиты и структурные компоненты, стимуляторы роста кишечной микрофлоры.
- Монокультуры пробиотиков содержат Колибактерии, Бифидумбактерии или Лактобактерии.
- Сорбированные пробиотики содержат 2 — 4 штаммов микроорганизмов. Они обработаны таким образом, что способны противостоять агрессивной среде желудка. В эту группу входят Линекс, Линекс форте, Линекс Иммуно, Аципол, Ацилакт и др.
- Группа пробиотиков, содержащих клеточную культуру полезных бактерий и простейшие грибки. К ним относятся Бактисуптил, Энтерол, Споробактерин и др.
- Группа пробиотиков, содержащих сорбент активированный уголь: Бифидумбактерин Форте, Флорин, Пробиформ и др.
Рис. 8. Пробиотики Линекс и Бифидумбактерин.
При затяжном течении заболевания назначается стимулирующая терапия. Нестероидные анаболики (калия оротат, метилурацил и др.) и поливитамины повышают резистентность организма больного к инфекции, стимулируют иммунитет, способствуют регенерации тканей.
При сальмонеллезе рекомендован стол № 4. В первые дни заболевания диета щадящая, количество еды ограничено (голод не рекомендован). Через 4 — 5 дней диета расширяется. Подключаются мясные продукты и рыба в отварном виде или приготовленные на пару. Через 2 — 3 недели можно переходить на обычное питание.
Сальмонеллез – острое инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта, обусловленное инфицированием организма бактериями рода сальмонеллы (Salmonella).
Сальмонеллез сопровождается такими симптомами, как – повышенная и высокая температура тела, слабость, тошнота, диарея, приступы рвоты, обезвоживание организма. Однако, бывают и практически бессимптомное течение болезни, когда человек используется инфекцией в качестве носителя.
Основной источник сальмонелл – яйца, молочная продукция, мясо и содержащие его продукты.
Заболевание сальмонеллез диагностируется на основании выявления сальмонелл в каловых и рвотных массах больного.
Развитие и течение болезни может происходить по двум вариантам – генерализованному и гастроинтестинальному. Третий вариант наличия сальмонеллы у человека – носительство, т.е. человек не более, но бактерии от него во внешнюю среды выделяются вместе с калом.
Развитие сальмонеллеза происходит после попадания инфицированных продуктов или воды в желудок.
В желудке, под воздействием желудочного сока, в состав которого также входит соляная кислота, часть сальмонелл погибает, другая же часть перемещается далее по желудочно-кишечному тракту – к тонкому, а далее и толстому отделам кишечника, вызывая симптоматику, схожу с энтеритом, колитом, дисбактериозом.
Сальмонеллы буквально прикрепляются к слизистым оболочкам органов пищеварения, и загрязняют организм продуктами своей жизнедеятельности – токсинами, которые, собственно, и вызывают ряд интоксикацию и другие признаки сальмонеллеза. Кроме того, когда бактерии гибнут и разлагаются, они также становятся токсичными для внутренней среды организма.
Существует еще одна коварность сальмонелл – когда при инфицировании организма, иммунная система направляет к месту оседания этих бацилл защитные клетки, то будучи поглощены макрофагами сальмонеллы не погибают, а вместе с током крови выходят за пределы ЖКТ и распространяются на другие органы и системы. Под удар могут попасть – почки, печень, сердце, мозговые оболочки и т.д. Именно эти осложнения вызывают серьезные нарушения, которые способны привести к летальному исходу от сальмонеллеза.
После перенесенного заболевания, организмом вырабатывается нестойкий иммунитет к сальмонеллам сроком на 1 год.
Наиболее восприимчивыми к сальмонеллезу являются дети, особенно в ранний период, что связано с еще не сформированной до конца иммунной системой, а также несоблюдением правил личной гигиены.
Данная болезнь имеет свою сезонность – наибольший пик приходится на лето, хотя бывают случаи заражения и в другие поры года.
МКБ-10: A02.0;
МКБ-9: 003.0.
Сальмонеллез – симптомы
Инкубационный период сальмонеллеза – 4-48 часов.
- Резкое повышение температуры тела;
- Слабость;
- Головная боль;
- Боль в мышцах.
- Повышенная и высокая температура тела – до 40 °С;
- Общее недомогание, болезненность, слабость;
- Спастическая боль в животе, локализованная преимущественно в области пупка и эпигастральной части;
- Тошнота, частая рвота;
- Вздутие живота;
- Диарея, при которой каловые массы со временем, но достаточно быстро становятся пенисто-водянистыми, зловонными, иногда с примесью зеленого, а далее красного (прожилки крови) оттенка;
- Обезвоживание организма (дегидратация);
- Бледность кожи;
- Тахикардия;
- Пониженное артериальное давление.
Осложнения сальмонеллеза
- Судороги, преимущественно в ногах;
- Эндокардит, перикардит, сердечная недостаточность;
- Почечная недостаточность;
- Надпочечниковая недостаточность;
- Абсцессы, флегмоны;
- Пиелонефрит;
- Сепсис;
- Инфекционно-токсический шок (ИТШ);
- Летальный исход.
Причины сальмонеллеза
Возбудитель сальмонеллеза – бактерии рода Сальмонелла (Salmonella). Сальмонеллы представляют собой грамотрицательные, палочковидные, подвижные и факультативно анаэробные бактерии.
Salmonella погибают: в течение 5-10 минут под воздействием 70 °С температуры, при варке яиц – 4-5 минут, мяса – 10-15 минут. Устойчивы – к солению, копчению. Некоторые штаммы сальмонелл устойчивы к дезинфицирующим средствам и некоторым антибиотикам. Тем не менее, большинство видов данных бактерий погибают под воздействием на пищу высокой температуры, а также дезинфицирующих средств.
Источник сальмонелл – загрязненные пищевые продукты, преимущественно яйца, молочная продукция и мясная продукция, вода. Источником инфекции также могут быть — больные животные (птица, домашние и дикие), люди (особенно больные сальмонеллезом или медицинские работники).
Главной причиной, по которой инфекция попадает в организм – отсутствие должной обработки продуктов питания и отсутствие правил личной гигиены.
Время жизни Salmonella: в почве – 1,5 года, в мясе птицы – 1,5 года, в мясе – 6 месяцев, в сыре – 1 год, в яичном порошке – 9 месяцев, на скорлупе яйца – 24 дня, в сливочном масле – 4 месяца, в кефире – 1 месяц, в молоке – 20 дней, в воде – 5 месяцев.
Как передается сальмонеллез? Передача сальмонеллеза осуществляется преимущественно через фекально-оральный путь. Реже – водным, контактно-бытовым и воздушно-капельным путями. Животные и люди могут быть носителями инфекции в течение нескольких месяцев, и даже лет, при этом клинических проявлений может и не быть.
Особыми факторами к стремительному развитию и тяжести болезни являются — ослабленный иммунитет, недоношенность младенца, пожилой возраст, наличие иных инфекционных болезней.
Виды сальмонеллеза
Классификация сальмонеллеза производится следующим образом:
Гастроинтестинальный сальмонеллез – характеризуется локализацией болезни только в органах пищеварения. Основные симптомы – лихорадка, диарея, слабость, головные боли, боль в животе, бледность кожи, тошнота, рвота, обезвоживание организма.
По локализации гастроинтестинальная форма болезни подразделяется на:
- Гастритический – характеризуется поражением желудка.
- Гастроэнтеритический – характеризуется поражением желудка и тонкого кишечника.
- Гастроэнтероколитический – характеризуется поражением желудка, тонкого кишечника и толстой кишки.
- Энтероколитический – характеризуется поражением тонкого кишечника и толстой кишки.
Генерализованный сальмонеллез – характеризуется острым началом с клинической картиной, свойственной гастроинтестинальной форме болезни. Далее, тошнота и рвота стихают, на первый план выдвигаются симптомы постоянной или волнообразной лихорадки, бессонницы. На коже может появиться геморрагическая сыпь.
По течению генерализованная форма болезни подразделяется на:
- Тифоподобный – характеризуется гастроэнтроколитическими явлениями, а также признаками гепатоспленомегалии, интоксикации, пониженным артериальным давлением, относительной брадикардией и симптокомплексом, свойственном для брюшного тифа.
- Септический – начало болезни выражается гастроэнтроколитическими явлениями, после чего на смену приходят стойкая выраженная лихорадка с ознобом, тахикардия, повышенным потоотделением, снижением температуры тела. Течение обычно тяжелое, могут присоединиться вторичные инфекции, гнойные очаги в различных органах – почках, легких, сердце, мочевом пузыре и т.д.
- Бактериовыделение – является завершающим этапом болезни, который характеризуется отсутствием у больного симптомов сальмонеллеза, однако сальмонеллы еще могут выделяться во внешнюю среду с каловыми массами.
По характеру бактериовыделение может быть – острым (длительность выведения бактерий до 3х месяцев), хроническим (длительность выведения бактерий более 3х месяцев) и транзитным.
Диагностика сальмонеллеза
Диагностика сальмонеллеза включает в себя:
- Анализ кала;
- Выявление возбудителя из рвотных масс;
- Бакпосев крови;
- Серологическая диагностика – ИФА, РИА, РЛА, РКА, РНГА.
Для определения степени дегидратации организма и коррекции лечения диагностируют следующие показатели – вязкость крови, гематокрит, кислотно-щелочной баланс, электролитный состав.
Лечение сальмонеллеза
Как лечить сальмонеллез? После определения формы болезни, назначают следующие методы терапии:
1. Госпитализация.
2. Медикаментозная терапия.
3. Диета.
Важно! При симптомах сальмонеллеза обязательно обратитесь к врачу, чтобы упущенное время не привело к ряду осложнений!
Показаниями к госпитализации являются – тяжелое и среднее течение болезни, склонность к осложнениям, наличие вторичных инфекций, а также случаи, если больной проживает в общежитиях или других местах с большим количеством рядом проживающих людей, особенно детей.
В других случаях проводится лечение в домашних условиях.
Результатом должно быть выход чистых промывных вод.
Частые поносы и рвота, которые сопровождают сальмонеллез неизбежно приводят к нарушению водно-солевого баланса и обезвоживанию организма, что в свою очередь приводят к ряду нарушений в работе организма.
Важно! Вливание коллоидных растворов или раствора декстрана (10%) проводят только после того, как будет восстановлен водно-электролитный гомеостаз.
Обезвоживание средней тяжести и отсутствие рвоты с нарушениями гемодинамики тоже можно лечить с помощью питья солевых растворов.
Внутривенное вливание жидкости можно менять на пероральный прием после нормализации гемодинамических показателей и выделительной функции почек, прекращения рвоты.
Количество вводимой жидкости при регидратационной терапии зависит от степени дегидратации.
Свидетельством того, что водно-солевой баланс восстановлен является преобладание мочи в значительном количестве над объемом испражнений в последние 4-8 часов.
Легкая форма гастроинтестинального сальмонеллеза лечится с помощью приема энтеросорбентов. Кроме того, дезинтоксикационная терапия важна и в случае других форм сальмонеллеза, поскольку выведение из организма бактерий, выделяемых ними токсинов, и собственно омертвевших бактерий является важной частью по нормализации функционирования различных органов и систем, а также недопущения развития осложнений болезни.
Для общего очищения крови в тяжелых случаях могут быть назначены – гемосорбция, гемофильтрация, плазмаферез.
Несмотря на то, что возбудителем сальмонеллеза являются бактерии, уничтожение которых проводится с помощью антибиотиков, при лечении легкой степени, а также гастроинтестинальной формы сальмонеллеза антибактериальные препараты могут не использоваться. В данных случаях обычно достаточно стандартных методов терапии, в т.ч. регидратационной (купирование обезвоживания) и дезинтоксикационной (прием сорбентов) терапии.
Назначение антибиотиков целесообразно преимущественно при генерализованном сальмонеллезе и тяжелом течении болезни, чтобы предотвратить гнойные процессы и возможное заражение крови, что приводит к распространению инфекции далеко за пределы ЖКТ.
Выбор антибиотика производится на основании резистентности штамма сальмонеллы по отношению к действующему веществу того или иного препарата.
Диета при сальмонеллезе является обязательным пунктом для успешного и эффективного лечения данной болезни.
Во время острого периода болезни назначается диета №4.
Когда кишечные расстройства исчезают переходят на диетическое питание под номером 13.
При сальмонеллезе нельзя есть – молочную продукцию, сырые яйца, острую и соленую пищу, жирное, жаренное, консервы, алкогольную продукцию. Необходимо отказаться от курения.
Лечение сальмонеллеза народными средствами
Народные средства от сальмонеллеза народные целители рекомендуют при легкой форме болезни. Врачи же допускают данные методы только в сочетании с основными методами медикаментозного лечения.
Ромашка. Залейте 1 ст. ложку ромашки аптечной стаканом кипятка, поставьте средство на огонь и прокипятите около 5 минут, после настойте 4 часа, процедите и выпейте в течение дня за 4 приема, через 10 минут после еды.
Календула. 1 ч. ложку цветков календулы залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и настойте 40 минут, после процедите и выпейте за 2-3 подхода, за 30 минут до еды. Эффективность повышается при одновременном приеме с настоями тысячелистника и ромашки.
Горец змеиный. Засыпьте в термос 15 г горца змеиного и залейте его стаканом кипятка, отставьте на 8 часов для настаивания. Принимать настой нужно по 1 ст. ложке 3-4 раза вдень, за 30 минут до еды. Средство обладает антисептическим, противодиарейным, вяжущим и противовоспалительным свойствами.
Кровохлебка. Обладает антисептическим, дезинфицирующим, обезболивающим и кровоостанавливающим свойствами. Для приготовления нужно 1 ст. ложку измельченных корней кровохлебки залить стаканом кипятка и поставить на 30 минут на плиту для кипячения. После настой отставляют на час для настаивания и охлаждения, процеживают и принимают по 1 ст. ложке 5-6 раз в день.
Подорожник. Тщательно вымытые, высушенные и измельченные листья подорожника большого в количестве 1 ст. ложки заливаем стаканом кипятка, настаиваем 15 минут, процеживаем. Выпить настой нужно в течение 1 часа, мелкими глотками.
Сбор 1. Сделайте сбор из 7 частей (далее – ч.) травы зверобоя, 4 ч. травы кипрея, 3 ч. травы тысячелистника, 3 ч. травы дурнишника, 3 ч. листьев черники, 2 ч. травы пастушьей сумки, 2 ч. березовых почек и 2 ч. плодов с хвоей можжевельника. Все тщательно перемешайте, измельчите и 2 ст. ложки сбора залейте 500 мл кипятка, поставьте на 10 минут для кипячения, настойте 2 часа, процедите и принимайте по ¼ стакана 3-4 раза в день, за 30 минут до еды.
Сбор 2. Сделайте сбор из 4 ч. травы чабреца, 4 ч. шишек ольхи, 4 ч. побегов черники, 3 ч. травы зверобоя, 3 ч. листьев крапивы, 2 ч. корня аира, 2 ч. листьев малины и 1 ч. корня девясила. Все тщательно перемешайте, измельчите и 2 ст. ложки сбора залейте 500 мл кипятка, поставьте на 10 минут для кипячения на медленный огонь, настойте 2 часа, процедите. Принимать средство нужно по 1/3 стакана 3-4 раза в день, за 30 минут до еды.
Профилактика сальмонеллеза
Профилактика сальмонеллеза включает в себя:
- Соблюдение правил личной гигиены – обязательно мыть руки перед едой;
- Не трогать ротовую полость грязными руками, что особенно важно по отношению к детям;
- Соблюдение санитарно-гигиенических условий по содержанию животных – в т.ч. домашний скот;
- Тщательная термическая обработка некоторых продуктов питания – мясных, яиц;
- Пейте кипяченную воду или же специальную очищенную;
- Соблюдение сроков и правил хранения продуктов питания, особенно животного происхождения.
Вакцина против сальмонеллеза не разработана. Это связано с отсутствием стойкости иммунитета к сальмонеллам.
К какому врачу обратится при сальмонеллезе?
- Инфекционист.
Сальмонеллез – видео
Читайте также:
