Почему после сладкого перестает болеть голова

Как избавиться от головных болей? Отказаться от сахара и кофе

доктор Регина врач-диетолог, блогер, основательница Школы здоровья, мама троих детей

"Что выпить от головной боли?" — спрашивают в интернете женщины с мигренью, которая не дает возможности работать и жить нормальной жизнью. В поисках волшебных таблеток от головной боли они не знают: чтобы не болела голова, лучше как раз кое-чего не пить и не есть, совсем. Отказ от каких продуктов помогает от головной боли, рассказывает блогер доктор Регина.

Головные боли мучают женщин во время нервного перенапряжения, стрессов, переутомления, как проявление предменструального синдрома, дефицита сна. Иногда они перетекают в заболевание, имеющее развернутую клиническую картину, — мигрень. Пульсирующая боль обычно возникает на одной стороне, рядом с висками, лбом и глазами.

Мигрень может сделать вас очень чувствительными к свету, звуку или даже легкой физической нагрузке, например, подъему по лестнице или быстрой ходьбе. У многих людей мигрень сопровождается тошнотой, рвотой или снижением зрения.

В возникновении головных болей большую роль играет состояние сосудов головного мозга. Есть триггеры (причины), которые активируют мигрень через сосудистую реакцию. Многие пациенты, живущие с мигренью долгое время, замечают, что она начинается после употребления тех или иных продуктов.

Я назову два триггера, исключив которые, вы почувствуете улучшение, облегчение и полное исчезновение головных болей. Это сахар и кофеин.

Как отказаться от сахара ради лечения мигрени

Вспомним, что происходит в крови во время употребления сахаросодержащих продуктов. Сахар крови резко повышается, поджелудочная железа выбрасывает много инсулина, сахар крови резко понижается. Вот такая "американская горка".

Возникновение мигрени провоцируется именно этими скачками — гипогликемическим эффектом, а затем гипергликемическим. Многие ошибочно пьют сладкие напитки, чтобы заглушить головные боли, но это абсолютно неверное решение. Не приучайте свои сосуды к таким взлетам-падениям.

Вот несколько советов, которые помогут избавиться от головных болей:

Исключите весь рафинированный сахар. Натуральный сахар в виде цельных фруктов и ягод можно оставить в количествах, полезных для здоровья, — до 500–600 г фруктов и 20 г сухофруктов в день.
Не допускайте долгих периодов голода — они ведут к снижению сахара крови, а это триггерный фактор для развития головной боли.
Если вы страдаете мигренями, сократите интервалы между приемами пищи до 2,5–3 часов.
Шоколад из-за содержания какао-бобов — а в них кофеина и фенилэтиламина, которые вызывают сужение сосудов, — провоцирует мигрени. Исключайте любой шоколад, даже с высоким содержанием какао-бобов и низким содержанием сахара. Ведь в шоколаде сразу три триггера: кофеин, фенилэтиламин и сахар.

Отказ от сахара: почему это так трудно?

Избавиться от сахарной зависимости пациенту с мигренью жизненно необходимо. Но предупреждаю: когда вы примете решение убрать весь лишний сахар из своей жизни, в первые 5–7 дней возможно усиление симптомов мигрени. Это нормально.

Причины две. Во-первых, организм привыкает к постоянному сахару крови, сосуды мозга не испытывают постоянных спазмов, кровообращение улучшается.

Во-вторых, это ломка. Мозг привык к постоянным скачкам дофамина при каждом кусочке сладкого. Это психологическая реакция. А ваши новые поведенческие реакции — просто берете и не едите больше конфет — приводят к сопротивлению. Мозг требует свой "наркотик", и состояние действительно напоминает ломку у наркоманов.

Появляется головная боль, слабость, холодный пот, ощущение падения сахара крови, но если у вас в остальном сбалансированное питание и дома есть глюкометр (прибор для измерения глюкозы крови в домашних условиях), вы легко можете убедиться, что глюкоза крови в норме. Такое состояние может продолжаться 10–20 минут. Нужно не пугаться, а постараться расслабиться.

Вот несколько советов, что делать в таком состоянии:

Выключите свет.
Примите горизонтальное положение.
После этого сделайте прием пищи, который идет дальше по рациону, или дополнительный перекус.
Главное! В таком состоянии нельзя опять давать организму сладкое. Нельзя пить сладкий чай и даже есть сухофрукты. Это все равно, что принять "наркотик": мозг никогда не избавится от зависимости в "американских горках" сахара и дофамина.
Если головная боль интенсивная, то лучше выпить обезболивающий препарат.

Пройдите этот период, ведь это лишь этап освобождения от зависимости. Спустя 3–4 ломки головные боли отступают. Зависимость отступает. Вы просто не хотите сладкого. Лечение работает. Еще одна причина не любить сладкое, согласны?!

История пациентки

Мария, 34 года, пришла с целью похудеть на 10 кг. Но ровно столько же, сколько она рассказывала о своей зависимости от сладкого и лишних килограммах, она рассказывала о своей главной проблеме — мигрени, по 2–3 раза в неделю, — и о сильнейших обезболивающих.

Мы начали с изменения питания. Так случилось, что в первую неделю приступов не было. Списали на совпадение. Во вторую — тоже. На третьей неделе был эпизод головной боли перед началом менструации, который быстро удалось купировать приемом обезболивающего.

Шло активное снижение веса, через два месяца подключили кардиотренировки в виде ходьбы и плавания. Спустя 4 месяца результат минус 10,8 кг и отсутствие мигрени. Совсем. Проблем с пищевой зависимостью, тягой к мучному и сладкому не возникало, так как мотивация в виде самочувствия без боли — самая лучшая мотивация.

Чтобы не болела голова, перестаньте пить кофе

Кофеин — это психотропное вещество, тоже вызывающее зависимость. И главной мишенью его воздействия являются сосуды. А основная, из всех изученных, причина мигрени — сосудистая.

Кофеин содержится в чае, кофе, сладких напитках и вызывает спазм (сокращение) сосудов, в том числе головного мозга. Тонизирующий эффект сохраняется 30–40 минут. Затем сосуды вновь возвращаются в свой нормальный тонус. У некоторых это состояние проявляется сонливостью. Что делает человек в таком случае? Пьет следующую кружку кофе.

Таким образом, весь день сосуды головного мозга находятся в постоянном тонусе. Сужение сосудов приводит к повышению внутричерепного давления, ухудшению кровоснабжения некоторых структур головного мозга и другим побочным эффектам. И проявляется вышеописанное состояние головной болью.

А как же кофеинсодержащие лекарственные препараты, которые показаны как средство от головной боли? И почему иногда одна чашка кофе снимает головную боль?

Здесь все дело в количестве. Если вы не употребляете кофеин или употребляете редко, то во время головной боли выпитая кружка кофе подействует. Резкий и редкий спазм. Если такое состояние в организме часто, то эффекта не будет. Напротив, кофеин, ухудшая кровообращение в головном мозге, приведет к хронизации мигреней.

С нормой тоже определиться сложно, все-таки кофеин — психотропное вещество и приводит к развитию зависимости: чашка кофе с утра запросто может перерасти в 5 чашек за день.

Есть много исследований по гипергликемическому эффекту кофеина. Даже чашка кофе без сахара вызывает подъем уровня глюкозы крови. Опять скачки сахара, они же триггеры мигрени.

Кофеин, содержащийся в сладких газированных напитках, энергетиках, вообще не имеет ничего общего с натуральным. Этот белый порошок, производимый на заводах Китая, является сильным аллергеном и наносит вред здоровью.

Пожалуй, самым безопасным и натуральным кофеином является кофеин чая, эффекты которого нивелируются благодаря танину. 1–2 чашки черного или зеленого чая не навредят даже пациентам с мигренями.

Травяные чаи — лавандовый и мятный — обладают общим релаксирующим действием и прекрасно работают даже на пике головной боли.

Я против ежедневного употребления кофе еще и потому, что вижу эффект на пациентах с мигренью, вижу, как они начинают жить полной жизнью после исключения кофе и сахара.

История пациентки

Наталья, 38 лет, обратилась с конкретным запросом — убрать более 30 кг лишнего веса и найти причину головной боли. Головная боль настолько сильно беспокоила, что приводила к эпизодам булимического поглощения мучного и сладкого.

Причину мигрени нашли быстро — 5–6 кружек кофе в день. Здесь не работают схемы уменьшения дозы — в таких случаях нужна полная отмена. Здесь и сейчас. Это были сложные 12 дней. Эпизоды головной боли приходили практически ежедневно, но характер боли был другим — боль средней интенсивности, и состояние проявлялось просто слабостью и сонливостью.

Наталья справилась: отвлекалась, медитировала, ходила на массаж практически через день. На 12-й день тяга к мучному и сладкому, как и головная боль, прошла, просто одним днем.

Снижение веса шло очень эффективно: за два месяца ушло 12 кг, правда, исходный вес был более 100 кг. Потом еще 10 кг за 3 месяца. Продолжаем похудение, планируем беременность. Без головной боли и с чувством полного контроля над зависимостью.

От каких еще продуктов может болеть голова

Неврологи выделяют еще ряд продуктов, которые могут влиять на возникновение головной боли:

Красное вино, сыр, печень, йогурт, сметана, дрожжесодержащие продукты, копченая рыба могут содержать биогенные амины, такие как тирамин. Они влияют на частоту сердечных сокращений, сон, кровяное давление и могут запускать реакции, приводящие к головной боли. Проследите свою реакцию на эти продукты.
Продукты, содержащие усилители вкуса: колбасные изделия, готовые соусы, маринады, кондитерские изделия, ресторанная еда. Так, глутамат натрия за счет возбуждения некоторых участков головного мозга может генерировать очаги возникновения головной боли.
Избыточное употребление поваренной соли может стать причиной мигрени за счет повышения общего артериального давления. Совсем отказываться от соли нет необходимости, а минимизировать количество до 2–4 г в сутки имеет смысл, особенно пациентам с гипертонической болезнью и мигренями.

Еще одна причина мигрени — и что с ней делать

Я хочу уделить внимание еще одной причине мигрени — психосоматической. Мигрень — это напряжение. Напряжение — это стресс, это дефицит гормонов счастья и избыток гормонов стресса.

Если вы страдаете мигренями уже продолжительное время, обратитесь к врачу-психотерапевту. Проговорите все невысказанные эмоции, все накопившиеся чувства, отыщите свои истинные желания, не бойтесь их и начинайте реализовывать. Жизнь на таблетках — это большая нагрузка на печень и это лишь скрытие симптомов без поиска причины.

Совместно с моими рекомендациями по питанию начните менять образ жизни.

Добавьте танцы — танцевально-двигательная терапия показывает отличные результаты в лечении мигрени.
Научитесь медитировать — есть техники, которые просто отключают боль, лучше любого препарата.
Займитесь спортом — гормон эндорфин, вырабатывающийся во время физической нагрузки, сам по себе обладает мощным обезболивающим действием. Есть занятия лечебной физкультурой и йогой, которые показывают хорошие эффекты и широко используются в реабилитационной медицине.
Иногда причина головной боли — это спазм сосудов шеи, который мы имеем из-за вынужденного положения на работе, за рулем. Достаточно лишь растянуть определенные мышцы — спазм устранится, и головная боль пройдет. Самое простое упражнение — в положении лежа потянуться вверх макушкой головы и вниз носочками ступней.
Массаж головы, спины и тела работает по тем же причинам — устраняет спазм, расслабляет мышцы и боль проходит.
При затянувшемся течении мигрени обязательно обратитесь к неврологу для проведения обследования.

Одновременно у нас наблюдается от 10 до 15 человек с жалобами на мигрень. По своему опыту я могу сказать совершенно точно, что питание реально меняет состояние и качество жизни. Количество и интенсивность приступов сокращается, до полного исчезновения симптомов. Это стоит того.

Это совершенно неудивительно, ведь диеты полностью исключают употребление сладостей.

Если головная боль появилась, то совершенно необязательно набрасываться на сладости. Существуют и другие способы избавиться от подобных неприятных симптом.

Почему болит голова без сладкого

Основные причины появления головной боли:

переутомление, длительная работа в неудобной позе;
боль, связанная с травмами головы закрытого или открытого типа;
боли из-за психических заболеваний;
болевые ощущения из-за неврологических заболеваний;
боли из-за отмены или переизбытка препаратов, веществ.

Отказ от сладкого, как следствие отмены, может спровоцировать появление головных болей. Сахароза, которая содержится в мучных изделиях, конфетах, тортах, варенье или мороженом, относится к группе быстрых углеводов. Они опасны тем, что без дополнительных физических нагрузок, трансформируются в лишний жир в области живота и на боках.

От каких еще продуктов может болеть голова

Неврологи выделяют еще ряд продуктов, которые могут влиять на возникновение головной боли:

Красное вино, сыр, печень, йогурт, сметана, дрожжесодержащие продукты, копченая рыба могут содержать биогенные амины, такие как тирамин. Они влияют на частоту сердечных сокращений, сон, кровяное давление и могут запускать реакции, приводящие к головной боли. Проследите свою реакцию на эти продукты.
Продукты, содержащие усилители вкуса: колбасные изделия, готовые соусы, маринады, кондитерские изделия, ресторанная еда. Так, глутамат натрия за счет возбуждения некоторых участков головного мозга может генерировать очаги возникновения головной боли.
Избыточное употребление поваренной соли может стать причиной мигрени за счет повышения общего артериального давления. Совсем отказываться от соли нет необходимости, а минимизировать количество до 2–4 г в сутки имеет смысл, особенно пациентам с гипертонической болезнью и мигренями.

Когда болит голова без сладкого

Жалобы на то, что болит голова без сладкого, часто встречаются у женщин, которые начинают придерживаться разнообразных диет, пропагандирующих замену сахара на фрукты. Появление головных болей в этом случае может быть также связано с психологическим фактором. Сладкое является своеобразным антидепрессантом, вынужденный отказ от которого вызывает нетипичные реакции организма. Кроме того, головная боль может быть симптомом гипогликемии — резкого снижения концентрации глюкозы в крови, чаще всего такое встречается при сахарном диабете.

Без сладкого становится плохо..

Головные боли сопровождают человека на протяжении всей его жизни. Такое состояние говорит о многом. Безусловно, в первую очередь головную боль рассматривают как симптом какого-то недомогания. Однако далеко не все знают, что когда болит задняя часть головы затылок , то это чаще всего свидетельствует о развитии патологий в сосудистой системе организма. Помимо того, вам может казаться, что болит именно голова, а на самом деле проблема в шейном отделе. В любом случае, если вас мучают сильные и постоянные боли, то не стоит пускать это на самотек и в очередной раз спасаться дежурной таблеткой Аспирина , Анальгина или Цитрамона. Человеческий организм — это сложный механизм, который устроен так, что при любом сбое в его работе, он подает сигналы, на которые нужно просто вовремя реагировать и принимать меры. Поэтому, когда у вас сильно болит голова, то это однозначно веская причина задуматься о том, что может быть не так со здоровьем и обратиться к врачу, который найдет причину недомогания и поможет подобрать эффективное лечение.

Почему от вина болит голова — возможные причины Многие люди задаются вопросом, почему от вина болит голова. Происходить это может после любого алкоголя. Очень странно, почему так реагирует человеческий организм.

Как устранить появление болей

Что делать, если появляются регулярные головные боли из-за отмены сахара – ответ на этот вопрос зависит от индивидуальных особенностей организма. Общие рекомендации: консультация терапевта, обязательный анализ крови на глюкозу и восстановление баланса углеводов, дополнение рациона медом, сухофруктами, финиками.

Сегодня я хочу поделиться новостью, которая касается одной из самых злободневных тем – потребления сахара. Ученые постоянно исследуют, как именно влияет этот важный продукт питания на человеческий организм, какие его количества являются необходимыми, а какие опасными для здоровья. Полученные результаты позволяют избегать нелепых ошибок, которые в буквальном смысле способны отравить повседневную жизнь.

Наверняка каждый из нас время от времени сталкивается с горячим желанием выпить чашку очень сладкого чая или кофе в тот момент, когда мы слишком сильно устали и проголодались. Это желание вполне закономерно – падение уровня сахара в крови ниже критической отметки создает реальную угрозу жизни, и организм подает сигналы (тошнота, головная боль, навязчивые мысли о сладостях), настойчиво требуя пополнить запасы глюкозы. Но почему же часто бывает так, что после того как с десертом покончено, бодрости нет, а головная боль только усиливается?

Что делать?

Чтобы не допускать головокружений при диабете, следует соблюдать диетическое питание и отказаться от спиртной и табачной продукции. Людям с диабетом не рекомендуется употреблять кофе и крепкий чай. Также на возникновение головокружения и болезненных ощущений в голове влияют физические нагрузки, которые при диабете должны присутствовать, но в умеренном количестве.

Головная боль от сладкого

Большинство людей думает, что головные боли связаны с несоблюдением питьевого режима. Но это только одна из причин. Часто факторами является сахар и стресс. Головная боль после сладкого возникает из-за изменения уровня сахара в крови.

Все люди любят сахар. Каждому известно, что он не здоровый, но не есть сладкое мало у кого получается. Все сладости, содержащие рафинированный сахар, при долгосрочном потреблении увеличивают риск различных заболеваний. Речь идет не только о чистом сахаре, но и обо всех углеводах (белая мука, белый хлеб…), которые в организме ведут себя как рафинированный сахар. Это обусловлено тем, что они избавлены от натуральной оболочки, из-за чего организм имеет более быстрый и легкий доступ к сахару. Чем больше соотношение углеводов, тем больше нарушается здоровый баланс. Это не только повышает гликемию, но также препятствует усвоению необходимых витаминов и минералов, вследствие чего может болеть голова.

Подстерегающие опасности и осложнения

Головная боль при диабете – тревожный симптом, сигнализирующий о проблемах в организме. Игнорирование проблемы приводит к:

прогрессированию сердечно-сосудистых заболеваний, инсультам и инфарктам;
патологии зрения – может развиться катаракта, отслоение сетчатки, глаукома;
ожирению – нарушению липидного обмена;
патологиям эндокринной системы;
заболеваниям ЖКТ.

При диабете головная боль требует повышенного внимания. Чтобы эффективно бороться с цефалгией, необходимо определить ее первопричины. Оставляя этот тревожный симптом без внимания, диабетик рискует серьезными осложнениями.

Причины головной боли

Голова может болеть и без сладкого. Возможные факторы, вызывающие цефалгию:

недостаток или избыток сна;
мышечное напряжение;
гормональный дисбаланс;
голод или обезвоживание;
лихорадка;
колебания гликемии (болезненность уменьшается после приема легкой пищи);
травма головы;
изменения погоды;
побочные эффекты лекарств;
резкий, мерцающий свет;
шоколад;
контрацепция;
менструация.

Почему сладкое вызывает боль

Сладкого хочется всем, но важно не переусердствовать с лакомствами. С другой стороны, сахар – это не такое зло, какой может показаться. При отказе от него также возможны некоторые осложнения (ухудшение настроения, восприимчивость к стрессам и т. д.).

По данным ВОЗ, взрослая женщина должна потреблять около 6 ч. л. сахара в день, взрослый мужчина – около 9 ч. л. Речь идет о добавленном сахаре, а не о естественно содержащемся в рационе.

Однако исследования ВОЗ показывают, что в среднем человек потребляет около 22 ч. л. сахара в день. Это гораздо больше, чем здорово. Часто он заменяет натуральные сахара из фруктов, овощей. Чрезмерное его потребление может привести к долгосрочным проблемам, начиная с ожирения и заканчивая раком.

Если на обед вы переусердствуете со сладким, после еды можете испытывать дискомфорт. Такая пища повысит гликемический уровень, который, однако, впоследствии быстро снизится. Именно из-за гликемических колебаний после сладкого болит голова и тошнит, появляются другие симптомы, в частности, сладкий привкус во рту.

Лечение

Основой успешной терапии головной боли является тщательное психообразование (выявление неблагоприятных факторов, воздействия психического дисбаланса, умение физически и умственно расслабляться, определение жизненных приоритетов).

При эпизодических головных болях медикаментозное лечение включает ряд препаратов, среди которых:

ацетилсалициловая кислота;
периферические анальгетики (Парацетамол);
НПВП (Ибупрофен, Индометацин, Напроксен, Диклофенак).

Важно! При хронической головной боли препарат первого выбора – Амитриптилин, препараты СИОЗС (Циталопрам, Флуоксетин) менее эффективны.

Народные методы

Большинство людей пытаются избавиться от головной боли с помощью различных лекарств, но при долгосрочном применении они способны негативно сказаться на здоровье. Поэтому, если заболела голова, попробуйте природные способы избавления от проблемы:

Перец. Если вы не страдаете мигренью, при которой стоит забыть о пряных продуктах, используйте перец. Но не всякий. Для устранения болезненности подходит кайенский или чили. Приготовьте целебный коктейль. Размешайте в стакане воды 2 ч. л. перца, выпейте. При контакте перца со слизистой оболочкой желудка, мозг начинает выделять эндорфины – гормоны хорошего настроения – и боль уходит.
Давление в помощь. Один из гарантированных советов – давление на нервы, расположенные под бровями (примерно посередине). Нажимая эти точки, вы стимулируете часть мозга, гипофиз, обеспечивающий отступление головной боли. Можно повторить несколько раз подряд. Одно нажатие – 20 секунд.
Яблочная ароматерапия. Пока неизвестно, почему так происходит, но некоторым людям запах яблока может значительно облегчить приступы цефалгии, даже полностью подавить его. Но будьте осторожны: вместо искусственных продуктов с яблочным ароматом следует разрезать свежий фрукт, и вдыхать его запах как минимум 5 минут (лучше дольше) – головная боль пройдет; проходит болезненность не мгновенно, но яблочная ароматерапия – это, наверное, самый приятный терапевтический метод.
Используйте травы. Идеальная альтернатива обезболивающим препаратам – травяной чай (помогает не только при цефалгии, вызванной сладкой пищей, но и при боли другой этиологии). Наиболее подходящие растительные средства: кора белой ивы, мята, имбирь, ромашка, мелисса. Лучше покупать растения в аптеке! Внимательно прочитайте инструкции о приготовлении чая и дозировке, которую не следует превышать.
Омега-терапия. Омега-3 кислоты, содержащиеся, главным образом, в жирной рыбе, льняном масле, эффективно подавляют воспаление в организме, способное вызвать вторичные головные боли.
Сон – лекарство от всего. Для хорошего ночного не ешьте сладкое поздно вечером, на ночь выключите всю электронику в спальне.
Коэнзим Q10 несколько лет назад знали только эксперты, сегодня о нем слышал каждому человеку. Но мало кто знает, что это такое. Коэнзим Q10 представляет собой вещество, подобное витаминам. Он жизненно важный для здорового функционирования человеческого организма. Частично он потребляется с пищей, частично производится непосредственно в организме, присутствует во всех клетках тела. Роль Q10 заключается в производстве энергии, обеспечении важной клеточной защиты. При его достатке, клетки работают лучше, имеют достаточно энергии, следовательно, голова не болит.
Гуляйте. Бальзам для устранения головной боли – это пребывание на свежем воздухе. Поэтому, если от сладкого болит голова, отправляйтесь на прогулку.
Кошачья симфония. Кошка, которая мурлычет около головы на низких звуковых частотах, является превосходной профилактикой и лекарством от боли.
Магний как лекарство. Большой помощник в устранении головных болей – магний. Он способствует расширению сосуды, созданию ощущения тепла. Эти факторы подавляют боль, в т. ч. ту, которая вызвана сахаром и сладкой пищей. Рацион следует обогатить продуктами, содержащими магний (какао, шоколад, мак, миндаль, сушеный инжир, финики, сливы, бананы, кунжут, семена подсолнечника, мед, овсянка, листовые овощи и др.).

Важно! При употреблении травяных чаев следует проявить осторожность беременным и кормящим женщинам. Ограничения распространяются и на маленьких детей.

Отказ от сахара: почему это так трудно?

Вот несколько советов, что делать в таком состоянии:

История пациентки

Предыдущие части:

Х. Многие воспринимают сахарную ломку как расплату за прошлые излишества, эдакий персональный ад. Другие считают ее неприятностью или недоразумением. Но сахарная ломка — это закономерная реакция организма. Он привык в это время дня получать мороженое, а вы ему — ломтики яблока с арахисовой пастой. Он привык перекусывать шоколадными конфетами, а вы вместо этого грызете морковку и миндаль. Он привык к чрезмерной стимуляции вкусовых рецепторов и перестал чувствовать вкус обычной еды. Организм жаждет быстрых пустых калорий, а вы ему — медленные, качественные и долгоиграющие. Представьте, что вы лежали много лет на диване и вам приносили еду. И вдруг вам предложили встать, вскопать землю в саду и посадить деревья прежде, чем пообедать, да еще сообщили, что отныне так будет всегда. Вы, кряхтя, поднялись с дивана и поплелись копать. И хотя в вас полно скрытых резервов, вы можете вскопать весь сад, и знаете, что работа на свежем воздухе пойдет вам на пользу, но вас пугают изменения в режиме и лопата кажется слишком тяжелой.

Через некоторое время вы привыкнете — и румянец появится, и мышцы окрепнут, и сад принесет плоды. Но в первое время вам трудно и физически и морально и вы не скрываете недовольства. Вот так, примерно, себя чувствует ваш организм в первые дни ломки. Он бунтует. Он просит легких калорий. И это надо выдержать. Это состояние нужно принять как должное, как закономерное развитие процесса. За ним можно даже понаблюдать.

Можно измерять симптомы по шкале от 1 до 5.

Опыт отказа от сахара известной журналистки Николь Моубрей, автора статей о стиле жизни, может служить идеальным примером того как это происходит и что за этим следует.

Пару лет назад ее собственная жизнь была полна: интересная работа, прекрасная квартира в Лондоне и веселые друзья. Омрачали ее счастье всего лишь бессонница, постоянная усталость, вечный тонзиллит, лишний вес и прыщи. Николь потратила уйму денег на средства для ухода за кожей и дорогие витамины, но безрезультатно. Тогда она решила пересмотреть свой стиль питания и с удивлением обнаружила, что ее вроде бы "полезный" завтрак — нежирный йогурт с фруктовым салатом и мюсли — содержит много сахара. Суши — вроде бы не вредная еда и излюбленный ланч фотомоделей, а оказалось, что белый рис — и без того продукт с высоким гликемическим индексом, так его еще вымачивают в сладком винно-уксусном соусе (это придает ему нужную консистенцию и создает вкусовой контраст с подсоленной рыбой). Обязательная шоколадка после обеда, около десятка фруктов в день и макароны с овощами, остро-сладким соусом "чили" и бокалом десертного вина на ужин так же вносили немалую лепту в дневную дозу сахара.

Николь была поражена, что практически все, что она ест, содержит сахар. К тому моменту она уже знала, что сахар — это пустые калории, а его излишек ведет к ожирению, диабету, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям и преждевременному старению кожи. И однажды она решила покончить с сахаром раз и навсегда.

Утром перед работой она очистила свою квартиру от всех соблазнов, включая алкоголь. В мусорный бак полетели: четыре банки меда разных сортов, леденцы, несколько контейнеров с фруктовыми смузи, соусы, спреды, кетчуп, хлопья для завтрака, белые макароны, белый рис, плитки шоколада, печенье, три контейнера мороженого, вино, пиво и другие напитки на спирту.

После этого Николь спокойно позавтракала омлетом с грибами.На обед съела большой овощной салат. Позднее перекусила парой овсяных крекеров с хумусом. А на обед — кусочек курицы на гриле и авокадо. Перед сном — греческий йогурт с поджаренным миндалем и корицей.

На следующий день у нее разыгралась такая головная боль, что невозможно было шевельнуть шеей, также появилась ломота в суставах и тошнота — ее состояние напоминало тяжелый грипп. При этом она весь день грезила о бутылке кока-колы и пакетике леденцов. Работать было невозможно. И, едва добравшись домой, Николь выловила из мусорного бака выброшенную накануне бутылку сладкой газировки и выдула ее в один момент. Головная боль тут же исчезла, вернулись бодрость и ясность сознания. Но вскоре головная боль вернулась — организм требовал больше сахара.

Тогда она отправилась в супермаркет и купила: орехи, семечки, корицу, йогурт, рисовое молоко, травяные чаи, бурый рис, макароны из полбы, яйца, хумус, бобовые, рыбу, авокадо, миндальную пасту, сладкий картофель и разнообразные овощи. И дело пошло легче.

Чтобы выдержать сахарную ломку, Николь сосредоточилась на позитивных изменениях, что ждут ее по истечении этих недель ада, например, меньший размер платья и лучшее самочувствие.

И позитивные изменения не заставили себя ждать. Через неделю улучшился сон, разгладилась кожа, наладилось пищеварение, и коллеги заметили, что белки ее глаз стали ярче (видно, исчезла краснота от недосыпа). Через две недели одежда стала свободнее.Через три недели, наконец, улучшилось настроение и исчезло желание взбодриться печеньем после обеда. Вкус натуральных продуктов стал ярче, выразительнее. Через месяц, при том, что Николь не испытывала чувства голода, заметно уменьшился объем талии.

И без того прекрасная жизнь Николь стала еще лучше — даже тонзиллит был окончательно излечен. Омрачало ее только разочарование в некоторых друзьях. Она даже стала подозревать, что сахар — это клей, на котором держится дружба. Когда Николь была забавной толстушкой, друзей-женщин почему-то не интересовало что она ест и сколько пьет. Но ее новый стиль питания многие женщины (мужчинам это было безразлично) восприняли неодобрительно, и однажды на торжестве, подруга чуть ли не истерически требовала, чтобы Николь съела десерт и выпила алкоголь.

Позднее Николь задала вопрос психологу, почему подруги так ведут себя, и тот ответил, что ее новый стиль питания заставляет их взглянуть на собственные пищевые привычки и им не нравится то, что они видят. "Подругам становится некомфортно рядом с тобой", — таким был ответ психолога.

Николь написала книгу “Sweet nothing”, в которой утверждает, что если она, девушка, которая ела пироги из мусорного бака, смогла отказаться от сахара, то это сможет сделать любой.

Надо сказать, что когда я решила окончательно отказаться от добавленного сахара, у меня не было такой суровой ломки, как у Николь. Дело в том, что много лет назад я отказалась от тех сладостей, что перехватывали управление (торты, конфеты и пирожные). Оставила только черный шоколад, мед, сухофрукты, и изредка варенье и домашнюю выпечку из натуральных ингредиентов. Эти лакомства я могла спокойно дозировать — одно овсяно-миндальное печенье к чаю или ломтик макового кекса с кофе. Количество сахара в день не превышало 7%, что не должно было причинить вреда. Но сахарный демон не отпускал. Но тем не менее, когда полтора года назад я окончательно изгнала сахар из своего меню, у меня не было ни головных болей, ни голода, ни паники. Было, правда, сильное желание сладкого и еще — глубокая печаль. Но я понимала механизм происходящего и находила нелепым факт, что мое настроение зависит от пары ложек жалкого варенья. К тому же я знала как сбалансировать меню, чтобы обеспечить организм всем необходимым и тем самым облегчить симптомы сахарной ломки.

Как облегчить симптомы сахарной ломки, уменьшить голод и избежать ошибок на примере меню Николь в первый день — можно прочитать здесь.

Читайте также: