Рыбный жир при рассеянном склерозе как принимать

Рассеянный склероз относится к разряду хронических аутоиммунных заболеваний. Патологический процесс поражает миелиновую оболочку нервных волокон и белое вещество мозга. Лечение больных современными препаратами обеспечивают врачи Юсуповской больницы.

Питание при рассеянном склерозе имеет особое значение. Исследователи давно обратили внимание на взаимосвязь между заболеваемостью рассеянным склерозом и особенностями питания. Болезнь проявляется чаще при большом употреблении мясной пищи, а включение в рацион растительных и рыбных и блюд оказывает профилактическое действие.

Учёные объясняют этот факт тем, что в мясе, сливках, яичном желтке или сливочном масле содержится особое веществ – арахидоновая кислота. Она запускает в организме воспалительные реакции, а развитие рассеянного склероза начинается с воспаления в миелиновых оболочках нервов. Пища растительного происхождения этого вещества не содержит. Рыбий жир и растительные масла препятствуют воспалительному процессу.

Потребность в полезных жирных кислотах обеспечивает потребление от 4 до 10 чайных ложек растительного масла. Положительное воздействие на течение рассеянного склероза оказывает дополнительный приём препаратов на основе рыбьего жира. Полезно включать в меню блюда из морской рыбы.

Питание должно быть полноценным, продукты быстрого приготовления можно употреблять в пищу только эпизодически. При хрупкости костей или повышенном риске его развития в результате терапии глюкокортикоидными гормонами пациентам рекомендуется принимать витамин D и увеличить в рационе количество продуктов, содержащих кальций.

Неврологи Юсуповской больницы, которые имеют богатый опыт в лечении рассеянного склероза, рекомендуют полностью отказаться от употребления спиртсодержащих напитков, так как алкоголь способствует развитию осложнений заболевания. Они также рекомендуют исключить жареные блюда, копчёности, соления и сладкие продукты, существенно снизить употребление мяса, отказавшись от его жирных сортов.

Специалисты советуют отдать предпочтение брокколи в виде салата или гарнира, цветной капусте, ягодам, особенно крыжовнику. Из ягод можно делать морсы и варенье, варить компоты, их полезно употреблять сырыми. Поскольку при рассеянном склерозе развиваются нарушения мочевыделительной функции, следует употреблять воду, морсы и компоты. Количество выпитого в сутки кофе и чая необходимо снизить.

Диета Эмбри при рассеянном склерозе. Рецепты

Диета Эмбри предполагает исключить или ограничить потребление вредных продуктов, заменив их теми, которые не могут усугубить течение заболевания. Рекомендуется обогатить организм витаминами и минералами (кальцием, суточная доза которого должна составлять 1100 мг, магнием –500 мг, 3-омега-ненасыщенными жирными кислотами 3 г и витамином D 3 – 4000 I).

Пациентам, которые используют диету Эмбри при рассеянном склерозе, следует убрать из рациона продукты, которые содержат большое количество белка:

молочные продукты (молоко и молочнокислые продукты, различные сыры, соусы на сметанной основе, заливки и йогурты);
бобовые (арахис, бобы и горох, фасоль, арахисовое масло);
продукты из зерна пшеницы, ржи, ячменя.

Следует исключить продукты, вызывающие аллергические реакции: цитрусовые фрукты, мёд, орехи и грибы, а также куриные яйца. Не рекомендуется употреблять сладости, соки, энергетические напитки и продукты с высоким содержанием сахара. Необходимо уменьшить количество потребляемого красного мяса, мяса с кровью и прожаренного мяса. Постное мясо разрешается употреблять не чаще 1-2 раз в неделю. Надо отказаться от выпечки на маргарине, пива и крепких спиртных напитков. Можно пару раз в месяц употребить стакан сухого красного вина.

Рекомендуется увеличить в рационе количество мяса птицы, преимущественно куриного филе. Богатым источником белка является красная рыба, которая содержит омега-3 жирные кислоты. Питание при рассеянном склерозе предполагает употребление большого количества овощей и фруктов, не вызывающих аллергии, богатых клетчаткой и тяжёлыми углеводами.

При рассеянном склерозе наблюдается клиническая картина нарушений мочевыделительной системы. Достаточный объём жидкости – это необходимое условие для обеспечения нормального функционирования почек, поэтому суточное потребляемой воды должно составлять не менее 1,5-2 литров.

Ознакомимся с рецептами диеты Эмбри, которые помогут правильно приготовить вкусные диетические блюда в домашних условиях. Для морковного супа понадобятся следующие продукты:

1 столовая ложка оливкового масла;
450 грамм нарезанной мелкими кубиками моркови;
1очищенная и нарезанная кубиками картофелина;
Нарезанная кубиками луковица;
1 чайная ложка приправы тархун;
800мл овощного бульона;
Соль и зелень.

Необходимо взять большую кастрюлю и подогреть в ней масло, положить порезанные овощи и добавить ложку тархуна. Их следует тушить на медленном огне несколько минут, не пережаривая. Добавляют в кастрюлю овощной минут и варят в течение 30 минут. Когда овощи станут мягкими. Суп готов.

Правильно приготовленные блюда могут быть не только полезными, но и вкусными. Куриную грудку можно предварительно замариновать майонезе и запечь в духовке, обернув фольгой. Филе лосося запекают на гриле. Приготовленные на пару овощи не только вкусные, но и полезные.

Врачи центра рассеянного склероза Юсуповской больницы обеспечивают лечение пациентов оригинальными препаратами, подбирают схемы терапии в зависимости от клинических проявлений и течения заболевания. Питание в больнице подбирается индивидуально для каждого пациента на основе рекомендаций врача. Если вы нуждаетесь в лечении рассеянного склероза, позвоните по телефону. Врач-консультант Юсуповской больницы ответит на все вопросы.

Вылечить рассеянный склероз (РС) невозможно. В течение болезни возникают рецидивы, когда симптомы усугубляются. Определенное влияние на такие вспышки может оказать диета, снижая риск осложнений.

Когда развивается рассеянный склероз, повреждается миелин, покрывающий нервные волокна. В результате нервы теряют способность передавать электрические сигналы. Это означает, что мозг уже не способен указывать мышцам, что делать. Вследствие часто появляется боль, слабость и покалывание в мышцах. Пациент также может заметить изменения настроения, усталость, дрожь и другие осложнения.

При рецидивирующем РС симптомы скачкообразно приходят и уходят.

Питание при рассеянном склерозе

Питание действительно воздействует на течение болезни, поскольку:

кишечные бактерии играют роль в иммунных расстройствах;

недостаток витаминов и минералов негативно сказывается на общем состоянии организма;

некоторые питательные вещества могут поддерживать и защищать нервную систему;

сбалансированный рацион благоприятно действует на здоровье человека.

Определенные продукты питания могут быть полезны людям с РС, улучшая работу всех систем тела.

Исследования показывают, что здоровье кишечника напрямую связано со многими заболеваниями.

Флора кишечника представляет собой очень сложную систему микроорганизмов, которые живут в нем. Они ответственны за расщепление пищи и питательных веществ, и играют ключевую роль в пищеварении и здоровье иммунной системы. Микрофлора кишечника функционирует нормально, когда в рационе достаточно клетчатки. В противном случае возникает целый ряд иммунных нарушений, в том числе и РС.

Пробиотики - это продукты питания, которые могут повысить количество полезных бактерий в кишечнике, помогая укрепить иммунитет.

Согласно исследованиям ученых из Центра изучения неврологических заболеваний , поддержание кишечной флоры с помощью пробиотиков, положительно отражается на состоянии людей с РС.

Пробиотики доступны в виде добавок и ряда ферментированных продуктов. Все они содержат полезные для здоровья лактобактерии, например:

После наполнения кишечника хорошими бактериями важно накормить их. Этой цели служат пребиотики. Они содержатся в следующих продуктах:

Пищевые волокна встречаются в растительных продуктах, например:

бобовые, такие как чечевица;

Данные виды продуктов помогают укреплять здоровье следующими способами:

подпитка кишечных бактерий;

стимулирование регулярных движений кишечника;

поддержание кровяного давления и здоровья сердца;

снижение уровня холестерина;

контроль лишнего веса за счет того, что человек будет дольше чувствовать себя сытым.

Пищевые волокна уменьшают риски сердечно-сосудистых заболеваний, чему подвержены люди с РС.

Витамин Д важен для всех, но при заболеваниях нервной системы особенно. По данным Национального института неврологических расстройств и инсульта , у людей с высоким уровнем витамина Д низкие шансы на развитие РС.

Витамин Д также определяющий фактор здоровья костей. Низкая плотность костей и остеопороз выступают главными последствиями РС.

Большая часть витамина Д в организме поступает от воздействия солнечных лучей, но человек также принимает его, употребляя в пищу:

витаминизированные молочные продукты;

обогащенные витамином д злаки, йогурт и апельсиновый сок;

Биотин - это форма витамина Б, который встречается во многих продуктах питания:

Результаты нескольких исследований показывают, что высокая дозировка биотина - от 100 до 600 миллиграммов в день - может помочь людям с прогрессирующим РС, при котором симптомы постепенно становятся более тяжелыми.

Однако все преимущества биотина для организма не изучены до конца. Тем не менее, соблюдение здоровой диеты гарантирует норму этого витамина.

Многие продукты растительного происхождения содержат полифенолы. Эти вещества оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие на клетки организма, что может предотвратить повреждение клеток. Таким образом, полифенолы потенциально полезны для людей с РС.

Антиоксиданты также могут остановить окислительный стресс, который исследователи связывают с широким спектром заболеваний.

Некоторые антиоксиданты - в частности, ресвератрол, встречающийся в винограде - помогают защитить нервную систему.

Какие продукты следует избегать?

Некоторые продукты питания могут быть вредными при рассеянном склерозе.

Полуфабрикаты оказывают негативное влияние на здоровье человека, особенно если они содержат:

высокий уровень насыщенных жиров, трансжиров и гидрогенизированных масел;

добавки натрия или соли;

Согласно исследованиям итальянских ученых, 2015 год , потребление большого количества натрия усугубляет симптомы рассеянного склероза. Вероятность рецидивов значительно возрастает.

Также стоит исключить из рациона питания:

большое количество красного мяса;

Все вышеперечисленные продукты могут вызвать воспаление в организме. Здоровое питание, включающее в себя свежие фрукты и овощи, нейтрализует воспалительный процесс благодаря антиоксидантному действию.

Эффективность: лечебный эффект через 2 месяца
Сроки: постоянно
Стоимость продуктов: 1800-1900 рублей в неделю

Общие правила

Рассеянный склероз — это аутоиммунное, прогрессирующее заболевание ЦНС или периферической нервной системы и характеризуется воспалением, демиелинизацией и разрушением аксонов. Заболевание имеет хронический характер и протекает с обострениями, чередующимся периодами ремиссии.

При РС основной признак — демиелинизация (разрушение миелиновой оболочки), которое носит локальный, но многоочаговый характер вследствие воспаления оболочки. Иммуновоспалительные и демиелинизирующее изменения сопровождаются гибелью аксонов, и играют роль в прогрессировании заболевания и развитии инвалидизации больных. Результаты испытаний показали, что чем раньше начинается лечение, чем реже происходят обострения, тем меньше выражены атрофические процессы, определяющие тяжесть заболевания.

На фоне лечения (глюкокортикостероиды, иммуномодуляторы и иммуносупрессоры) диета при рассеянном склерозе позволяет удлинить периоды ремиссии и улучшить качество жизни больного. Официальная медицинская диетология рекомендует ограничение сахара, насыщенных жиров и животных белков. Одновременно нужно обогащать свой рацион:

Всем пациентам рекомендуется адекватное потребление жидкости. Полезны при этом заболевании полифенолы зеленого чая. Большая роль отводится нормализации кишечной микрофлоры. Не вызывает сомнений вклад микробиоты в развитие рассеянного склероза, поэтому дополнительное введение пищевых волокон будет нормализовать состав микрофлоры.

Важно также ограничение соли, поскольку чрезмерное ее потребление может быть фактором прогрессирования аутоиммунных заболеваний. Хлорид натрия, накапливаясь в тканях, влияет на функцию клеток иммунной системы — происходит резкое увеличение Т-хелперов, играющих роль в развитии аутоиммунных заболеваний.

В настоящее время приобретают большое значение безглютеновые диеты, что обусловлено данными о генетической общности целиакии и этого заболевания. Представлен положительный опыт применения безглютеновых диет исследователями некоторых стран.

Наиболее популярна диета Эштона Эмбри при рассеянном склерозе. По мнению канадского исследователя, виной всему пищевая непереносимость, которая является пусковым механизмом деструктивных аутоиммунных процессов. Он рекомендует исключить продукты, которые содержат белки, наиболее часто вызывающие аутоиммунные реакции:

злаковые (пшеницу, рожь, ячмень, овес, макароны и выпечку из пшеничной муки, сладости, кондитерские изделия, хлебцы).
все молочные продукты;
бобовые (бобы, чечевица, соя, фасоль, горох, нут, маш).

Исключаются также сладости, напитки с высоким содержанием сахара, пиво, водка и другие напитки, приготовленные с использованием злаков.

Насыщенные жиры (говяжий, свиной жир, кулинарный, сало, жирное мясо) до 15 г в день. Красное нежирное мясо можно употреблять 1 раз в неделю.
Употребление 6-омега-ненасыщенных жиров (подсолнечное масло, маргарин). Желательно использовать оливковое масло и льняное.
Безглютеновые злаки (кукуруза, овес, рис) употреблять тоже умеренно.
Сахар.

Эштон Эмбри считает, что полезными продуктами в питании больных являются:

Куриная грудка, белое мясо кролика.
Морепродукты и рыба (особенно лосось, скумбрия и сельдь).
Все овощи (исключается картофель) и листовая зелень.
Крупы без глютена (пшено, кукуруза, гречка).
Все орехи (исключается арахис).

В небольших количествах можно употреблять черный хлеб. Из алкогольных напитков можно красное вино и коньяк. Обязательно употребление витаминно-минеральных добавок. В еде нужно исключить злоупотребление.

Вегетарианство и ограниченное мясоедение показаны при этом заболевании (с профилактической и лечебной целью). Также согласно немногочисленным исследованиям помочь в лечении заболевания может голодание. Безопасность и эффективность его была проверена на 60 больных, которые голодали 7 дней, а затем переходили на средиземноморскую диету на полгода. В этой группе больных отмечены клинические улучшения.

Поскольку доказана эффективность диеты Эштона Эмбри, то есть смысл более подробно рассмотреть разрешенные и запрещенные продукты.

Склероз – это медицинский термин, характеризующий уплотнение ткани, которое является следствием разрастания соединительной ткани в результате перенесенного воспаления или в связи со старением.

Боковой амиотрофический – провоцирует мышечный паралич;
Рассеянный – характеризуется поражением нервной системы, в результате чего в головной и спинной мозг не поступают импульсы;
Атеросклероз – характеризуется появлением в сосудах холестериновых бляшек;
Кардиосклероз – поражает клапаны и мышцы сердца;
Пневмосклероз – поражает ткани легкого, снижая обогащение крови кислородом;
Склероз головного и спинного мозга – характеризуется гибелью нервных клеток и приводит к параличам или нарушениям психической деятельности (слабоумию);
Нефросклероз – склероз почек. Он смертельно опасен;
Склероз печени, или цирроз;
"Старческий" – понятие, которым обозначают нарушения памяти у людей в возрасте. Однако фактически это атеросклероз сосудов головного мозга.

1 Хронические воспалительные процессы (туберкулез, сифилис);
2 Гормональные и эндокринные сбои;
3 Нарушения обмена веществ;

Вегетативные расстройства;
Стрессы;
Курение;
Неправильное питание.

Точные причины рассеянного склероза пока не выявлены, однако ученые полагают, что это генетические и внешние (окружающая среда) факторы, а также перенесенные вирусные заболевания и сбои в работе иммунной системы, в результате которых она атакует клетки своего организма.

1 Двигательная слабость и нарушение координации;
2 Нарушения чувствительности – онемения или покалывания в кистях рук;
3 Нарушения зрения;
4 Быстрая утомляемость;
5 Нарушения половой функции;
6 Дисфункция мочевого пузыря и кишечника;
7 Нарушения речи.

Полезные продукты при склерозе

Основные рекомендации по питанию при лечении склероза дает врач, однако в целом все они сводятся к корректировке своего рациона таким образом, чтобы пациент получал максимальное количество полезных веществ, витаминов и минералов. При этом необходимо питаться не только правильно, но и умеренно, так как некоторые продукты в умеренном количестве приносят пользу, а чрезмерное их употребление негативно сказывается на состоянии здоровья пациента, особенно, если им достигнут 40-летний возраст.

Очень важно в этот период употреблять как можно больше фруктов и овощей в сыром виде, запеченных или приготовленных на пару, так как они содержат огромное количество витаминов и минералов.
Сбалансированное питание подразумевает обязательное обогащение организма белком, получить который можно, употребляя рыбу, мясо (лучше выбирать нежирные виды и употреблять их не более 3-4 раз в неделю), молоко, яйца, бобовые (горох, фасоль), перловку, рис, гречку, пшено.
При выборе продуктов, содержащих углеводы, лучше уменьшить количество сахара, отдав предпочтение при этом продуктам из муки грубого помола, овсяным хлопьям и отрубям.
При лечении склероза врачи рекомендуют употребление антиоксидантов для того, чтобы повысить защитные силы организма и его устойчивость к инфекциям. Среди витаминов антиоксидантными свойствами обладает витамин А. Он содержится в капусте брокколи, моркови, абрикосах, тыкве, шпинате, петрушке, рыбьем жире, печени, яичных желтках, водорослях, морской капусте, твороге, батате и сливках.
Еще один мощный антиоксидант – витамин Е, поступление которого в организм можно обеспечить употребляя шпинат, капусту брокколи, различные виды орехов, облепиху, шиповник, курагу, чернослив, огурцы, морковь, лук, редис, щавель, мясо кальмара, лосося, овсянку, пшеницу, ячневую крупу. Кроме того, витамин Е помогает нормализовать половую функцию у мужчин, а также поддерживает работу сердца при поражении сердечных сосудов.
Полезно употреблять бобовые, кукурузу, куриное мясо, печень, сливки, облепиху, землянику, ячневую крупу и овсянку из-за содержания в них витамина Н, так как он поддерживает иммунитет и нормальную работу нервной системы.
Полезно принимать в пищу растительные нерафинированные масла (первого отжима), особенно оливковое и льняное, так как в них есть аминокислоты, способствующие восстановлению участков мозга, пострадавших от рассеянного склероза.
Важно помнить, что некоторые препараты, которые используются для лечения склероза, например, преднизолон, выводят из организма кальций и калий, поэтому необходимо пополнять их запасы, употребляя продукты, богатые этими минералами. Источники калия – печеный картофель, сухофрукты, бананы, бобовые, орехи и чечевица. Источники кальция – молочные продукты, рыба, ячневая крупа, бобовые, овсянка, орехи.
Для нормализации работы нервной системы нужны витамины группы В, источниками которых являются зерновые, каши из цельного зерна, зерновой хлеб, мясо. Кроме того, в них содержится магний, который препятствует повышению давления.
В этот период необходимо употреблять продукты с витамином С, который не только укрепляет иммунитет, но и стенки сосудов. Источниками данного витамина являются черная смородина, цитрусовые, сладкий перец, шиповник, облепиха, киви, капуста брокколи и цветная капуста, земляника и рябина.

Вполне естественным желанием является помочь уменьшить множественные симптомы рассеянного склероза любыми способами. Каким образом диета влияет на РС? Вы уже принимаете ПИТРС, выполняете все рекомендации врача, идете в ногу со временем. Но что будет если вы измените привычный вам рацион питания? Как прием пищи сказывается на развитии заболевания?

Как же диета влияет на РС

Официально ни одна диета для облегчения симптомов или замедления течения болезни не доказана, существует ряд питательных веществ, которые могут изменить ситуацию к лучшему.

Отдельно понятия “диета при рассеянном склерозе” не существует. Большинство врачей посоветует снизить потребление жирной пищи, кушать продукты с высоким содержанием клетчатки. Разнообразьте прием пищи фруктами и овощами, продуктами из цельных зерен, нежирными молочными продуктами, курицей без кожицы и рыбой, орехами, бобовыми. Избегайте продуктов с высокой степенью переработки и высоким содержанием жиров.

Употребления глютена может не помочь. Нужно заметить, что глютен, для тех, кто не в курсе, это сложный белок, входящий в состав зерна многих злаковых культур, таких как рожь, овес, пшеница и ячмень. Его еще называют клейковиной. Именно оно делает тесто эластичным имеет непосредственное влияние на скорость подъема при выпечке.

Ни одно исследование не показало, что клейковина улучшает симптомы рассеянного склероза. Наблюдения лишь показали что больные РС не чувствительее к глютену чем здоровые люди. Так что, если вы решите отказаться от потребления глютена, скорее всего РС не будет являться этому причиной.

Диета Палео, возможно, одна из самым популярных среди похудевших голливудских звезд, или тех кто за минимальные сроки набрал весомую долю мышечной массы.

Суть простая и заключается в потреблении постного мяса, орехов и ягод. Объяснение этой диеты элементарное и состоит в том что потрбление естественных продуктов воспринимается организмом гораздо легче и правильнее нежели потребление современных продуктов, переработанные химическими веществами, такие как молочные продукты и обработанные углеводы. По этой теме существует тоже не так много исседований. Группа людей с диагнозом Рассеянный Склероз утверждали что придерживаясь диеты Палео в течение года они меньше уставали и чувствовали себя бодрее. Дать этому факту единственное объяснение в виде диеты наверное было бы неправильно, так как эта экспериментальная группа занималась еще растяжками, йогой и другими медитативными практиками.

Эта диета традиционно считается одной из самых здоровых в мире. Несмотря на то, что эта информация не имеет прямого отношения к РС в целом, она полезна. Для того чтобы соблюдать эту диету вам придется кушать много рыбы, зерновых, фруктов и овощей, бобовых и оливкового масла. В этой диете, как и вдругих, нет определенных исследований как именно диета влияет на РС. Но опыт многих больных дает в целом положительные оценки. Это хорошо для нас, рсников, потому что диета помогает снизить воспаление. Отчасти мы можем говорить, что диета влияет на РС.

Суть этой диеты с низким содержанием жиров заключается в том, что вы будете потреблять менее 15 грамм насыщенных жиров и мене 20-50 грамм ненасыщенных жиров каждый день. Рой Суонк, доктор медицинских наук, доктор философии, опубликовал исследование в 1970 году где и сообщил об успехе, но, поскольку исследование не включало группу людей с рассеянным склерозом для сравнения, трудно понять, насколько хорошо диета действительно работает.

При достаточно строгом соблюдении диеты, регулярном отдыхе и минимальном стрессе пациенты с небольшими неврологическими нарушениями довольно быстро поправляются и почти все достигают вполне удовлетворительного состояния здоровья. Точных исследований 100% влияния диеты Суонка на больных РС нет и в настоящее время подтвержденные факты о ведении подобных научных исследований отсутствуют.

Питательные вещества могут вылечить РС ?
Было проведено несколько исследований на тему влияния питательных веществ на организм больного рассеянным склерозом. Ни один из них не увенчался полным успехом со стопроцентными результатами.

Все исследования, которые проводятся с целью найти лекарство или способ помочь, преследуют свою естественную цель.

В одном небольшом исследовании, группа людей с рассеянным склерозом употребляла чайную ложку рыбьего жира с омега-3 жирными кислотами и витаминами A, D и E каждый день. Советовалось избегать насыщенных жиров и кушать много рыбы и овощей. После двух лет такой диеты, эти люди были менее склонны к новым обостренийм или ухудшению симптомов, и только 12% из них имели рецидивы.

Помните, если вы начинаете принимать добавки, то не забудьте сообщить своему доктору. Качественные наблюдения необходимы для более точного и своевременного лечения.

Исследования показывают, что люди с РС, которые имеют более высокие показатели содержания витамина D меньше подвержены рецидиву. Но нет никаких доказательств того, что прием витамина D предотвращает симптомы РС или уменьшают их тяжесть.

Лишь немногие продукты имеют витамин D, например рыба и обогащенные продукты питания, таких как апельсиновый сок, молоко, а также некоторые альтернативные молочные продукты (соевое молоко и миндальное молоко). Ваш организм может производить витамин D, когда вы находитесь на солнечном свете. Более подробно мы осветили тему Витамина D в этой статье.

Исследование влияния витамина А на больных с РС включало около 100 человек. Некоторые принимали высокие дозы витамина А в течение года. Они были в состоянии легко передвигаться и могли лучше использовать свои руки по сравнению с другими. Но не было никаких преимуществ с точки зрения рецидивов и инвалидности.

Если вы принимаете какие-либо вещества помимо назначенных вам врачом, сообщите об этом доктору. Передозировка витаминов может вызвать проблемы со здоровьем.

Биотин считается формой витамина B, и является составной частью ферментов в организме, которые расщепляют определенные вещества в организме. Биотин, также известный как витамин Н, который обычно получают из пищи.

Еще весной, 2015 года была опубликована аннотация предварительных результатов клинических испытаний во Франции с участием 154 человека с первично-прогрессирующим рассеянным склерозом или вторично-прогрессирующим РС. Им давали высокие дозы биотина (MD1003) или неактивного плацебо в течение 48 недель. Полученные результаты свидетельствуют о том, что 12,6% из тех кто получал MD1003 показали улучшение в инвалидизации ( с использованием либо шкалы EDSS, которая измеряет прогрессирование инвалидности), по сравнению с теми, кто принимал плацебо, и не было никаких серьезных проблем касающихся жизни пациентов.

Исследование прошло позитивно но этих данных пока недостаточно для использования на государственном уровне. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, какую именно выгоду со всеми дополнительными параметрами можно извлечь из этого подхода.

Итого:
Диета безусловно помогает любому человеку оставаться в тонусе и в хорошем настроении. Что касается больных рассеянным склерозам, то определенных исследований сделано толком не было, поэтому сказать наверняка, что какая-то диета помогает с симптомами заболевания или рецидивом в целом, нельзя. Является ли диета дополнительным помощником на пути к выздоровлению? Определенно, да.

Существует несколько диет, разработанных специально для больных рассеянным склерозом. Среди них диета Сванка и диета Эмбри.

Диета Сванка при рассеянном склерозе

Диета Сванка основана на том, что чрезмерное употребление мяса оказывает неблагоприятное воздействие на течение РС. Это связано с избыточным поступлением в организм арахидоновой кислоты, содержащейся в продуктах животного происхождения (мясо, желток, молочный жир, сливочное масло). Арахидоновая кислота в свою очередь способствует усилению воспалительных процессов.

Принципы диеты Сванка следующие.

в течение первого года диеты рекомендуется полностью отказаться от красного мяса, в дальнейшем разрешается есть не более 85 г 1 раз в неделю;
следует употреблять ненасыщенные жиры (различные виды растительного масла: льняное, подсолнечное, сафлоровое, оливковое, кунжутное, рапсовое, соевое, арахисовое), но не более 20-25 г в день;
ограничить потребление насыщенных жиров. Рекомендуется не более 15 г в день;
употребление белой рыбы и морепродуктов разрешается в любом количестве. Жирная рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты. В день следует потреблять то количество рыбы, котором содержится 50 г жира;
рекомендуется употребление молочных продуктов с содержанием жира не более 1%;
следует полностью отказаться от полуфабрикатов с насыщенными жирами;
рекомендуется каждый день принимать 1 чайную ложку рыбьего жира или равноценное количество капсул совместно с поливитаминами;
желательно сократить объем злаков, которые лучше заменить фруктами, овощами, орехами и семенами.

Диета Эмбри при рассеянном склерозе

Диета Эмбри предполагает ограничение продуктов, которые могут усиливать или запускать аутоиммунные процессы. Это молочные продукты, бобовые, продукты, содержащие глютен. Рекомендовано употребление мяса птицы (например, белое мясо курицы без кожи), рыбы (сельдь, горбуша, лосось, скумбрия), овощей и фруктов. Также диета Эмбри включает прием различных витаминов (витамины D, А, B12, С, Е, фолиевая кислота), минералов (кальций, магний, цинк, медь, марганец, селен) и добавок (омега-3-ненасыщенных жирных кислот) в ежедневном рационе.

Диета Эмбри ограничивает в рационе:

яйца (разрешаются в ограниченном количестве);
насыщенные жиры (разрешается красное постное мясо 1 раз в неделю);
безглютеновые злаки (рекомендуются рис, гречка, кукуруза, овес).

Следует исключить:

все молочные продукты (молоко, масло, сыр, йогурт и т.д.);
злаки, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень и т.д.);
бобовые (бобы, соя, арахис, горох);
продукты, способные вызывать аллергические реакции;
легкоусвояемые углеводы (конфеты, любые сладости, газированные напитки и любые другие продукты с высоким содержанием сахара);
пиво (полное исключение).

Комментарий о диете Сванка и диете Эмбри при рассеянном склерозе доктора медицинских наук Сиверцевой С.А.

Безглютеновая диета при рассеянном склерозе

Ученым не удалось найти убедительных доказательств в пользу безглютеновой диеты при РС. Однако некоторые пациенты с рассеянным склерозом замечают улучшение, исключив из своего рациона продукты с клейковиной. Вероятно, это связано с тем, что у людей с рассеянным склерозом чаще развиваются другие аутоиммунные заболевания, в числе которых целиакия. Это заболевание вызвано нарушением пищеварения, которое возникает из-за повреждения ворсинок тонкой кишки некоторыми продуктами, содержащими глютен (клейковину, и близкие к нему белки (авенин, гордеин и др.) Некоторым пациентам рекомендуется исключить пшеничную белковую пищу при рассеянном склерозе. Чтобы выяснить, есть ли у вас целиакия, обратитесь к лечащему врачу.

Правила безглютеновой диеты при рассеянном склерозе

Необходимо исключить пшеницу, ячмень, рожь и овес как в чистом виде, так и в качестве добавок в выпечке, йогуртах и др.
Можно есть любые фрукты, овощи, орехи, молочные продукты и бобовые.

Обязательно посоветуйтесь с вашим лечащим врачом для индивидуальной коррекции рациона с максимальной пользой для своего здоровья.

Пример рациона на 3 дня.

Старайтесь планировать свое меню. У вас может уйти достаточно много времени, чтобы перейти на новый тип питания и привыкнуть к диете. Основные продукты вы сможете найти в любом супермаркете, в отделах и магазинах здорового питания. Не бойтесь изменить свои пищевые привычки, со временем тип питания войдет в привычку. Здоровая диета поможет вам чувствовать себя значительно лучше.

Читайте также: