Принимать дрожжи для нервов

Обычные пивные дрожжи — это одноклеточные грибки, которые применяются для того, чтобы заставить сусло для будущего напитка бродить. Без этой добавки процесс не запустится. Однако от этой разновидности следует отличать пивные дрожжи в таблетках, которые являются биологически активной добавкой. Это средство имеет фармакологический сертификат и продается в аптеках.

Пивные дрожжи

В одной таблетке содержится 500 г пивных дрожжей, прошедших специальную обработку. На вкус препарат горький, обладает характерным резковатым запахом. Таблетированная форма не имеет оболочки, отличается коричневатым цветом и фасуется обычно в пластиковые флаконы по 60-100 штук.

Состав пивных дрожжей в таблетках

БАД содержит те же ценные вещества, что и живые дрожжи. Только таблетированная форма производится по специальной технологии, подразумевающей предварительную обработку исходного сырья. Это не уменьшает количество полезных микроэлементов, а убирает ненужные. В таблетках в итоге остаются:

17 видов аминокислот (строительный материал для белковых соединений), в том числе и не вырабатывающихся в организме человека;
витамины: С, Е, F. PP, группа В, D;
железо, кальций, цинк, медь, фтор, селен и др.;
белки;
органические кислоты (ненасыщенные жирные, особо полезные для человека).

Пивные дрожжи состав

Какие бывают пивные дрожжи в таблетках

Вообще дрожжи для пива подразделяются на сырые и автолизованные.

Первый тип — это обычные грибки для производства напитка, так называемая живая грибковая культура.
Второй тип — это фармакологический препарат, который получают путем автолиза: продукт подвергают воздействию высокой температуры (60-80 градусов), за счет чего разрушаются оболочки клеток и все сложные соединения превращаются в более простые — нуклеотиды в амины, полисахариды — в моносахара. В таком виде дрожжи становятся легко усвояемыми и хорошо перевариваются.

Живые дрожжи

В продаже можно найти несколько видов препаратов только из дрожжей и с различными добавками. Все они усиливают то или иное свойство исходного компонента.

Пивные дрожжи в таблетках с серой — способствуют лучшей детоксикации и избавляют от угрей.
С цинком — для профилактики варикоза.
С селеном — помогают при болезнях печени.
С кальцием — оказывают общеукрепляющее действие и стимулируют работу мозга.
С магнием — помогают работе сердца.
С железом — выступают в роли профилактического и поддерживающего средства при анемии.

Дрожжи пивные с различными добавками

Еще есть препараты, дополнительно обогащенные витаминами, и пивные дрожжи с хондроитином и глюкозамином в таблетках, отзывы о которых даются хорошие. Последний БАД имеет комплексное действие, направленное на укрепление иммунитета, улучшение состояния суставов, восстановление хрящевой ткани и снижение утомляемости мышц. Он особенно показан при больших физических нагрузках.

Польза и вред пивных дрожжей в таблетках

Как и у любого препарата, у этого есть свои плюсы и минусы. О них будет нелишним узнать заранее. Но сразу можно сказать, что принимать данный БАД без рекомендаций и одобрения врача, не стоит, тем более, если у человека есть хронические заболевания.

Самое главное достоинство данного продукта — абсолютно натуральный состав. К тому же он проходит минимальную технологическую обработку. За счет этого в нем и сохраняются биологически активные вещества. Еще у препарата много других достоинств:

стимулирует иммунную систему;
ускоряет обмен веществ;
помогает организму корректировать количество сахара в крови;
нормализует аппетит;
улучшает мозговые процессы;
повышает физическую и умственную активность;
защищает клетки от воздействия свободных радикалов, за счет чего помогает продлевать молодость и снижает риск развития онкологии;
нормализует пищеварительные процессы;
предупреждает некоторые разновидности авитаминоза;
придает сил и позволяет почувствовать себя более энергичным;
улучшает регенерацию тканей;
оказывает косметический эффект, заметный для ногтей, волос и кожи на лице.

Пищевые дрожжи в таблетках

В любом случае, решать вопрос о допустимости применения препарата для каждого конкретного случая лучше вместе с врачом-диетологом или лечащим терапевтом. У человека могут быть индивидуальные показатели для непереносимости данного БАДа.

Неблагоприятные последствия от употребления препарата тоже могут быть. Это опять же связано с тем, что в них содержатся грибковые активные культуры. Из-за них могут обострятся те или иные хронические заболевания, поэтому крайне не рекомендуется принимать БАД людям с заболеваниями почек, желчекаменной болезнью, холециститом, подагрой, остеопорозом.

Непредсказуемым образом может подействовать средство на пациентов преклонного возраста, у которых обычно целый букет недугов. Строго запрещены дрожжи тем, кто болеет кандидозом и заражен другими грибковыми инфекциями — непременно произойдет стремительное развитие заболевания. Противопоказаны они совсем маленьким детям, кормящим мамам и тем, у кого может быть на них аллергия.

Мнения о препарате есть разного свойства. Очень многие отмечают, что он действительно эффективен в борьбе с выпадением волос, прыщами, слоящимися ногтями. Хорошо зарекомендовал себя БАД и как средство профилактики ОРВИ, иммуномодулятор, витаминная добавка широкого спектра. Но каких-то чудодейственных прорывов этот продукт не обеспечивает, особенно при приеме внутрь.

Его рекомендуется применять именно как вспомогательный препарат, который эффективно помогает при правильно подобранном рационе питания и в целом скорректированном образе жизни. Негативные отзывы связаны с тем, что люди, желавшие похудеть с помощью БАДа набрали вес или же у женщин стал наблюдаться сбой менструального цикла. Также люди жаловались на усиление аппетита, появление частных головных болей.

Один из экспертов бренда Nutrilite считает, что данный БАД допустимо принимать без опасений. Он может не оказать никакого эффекта на организм, но и серьезно не навредит. Но при условии, что вы являетесь здоровым человеком. Пригодными для употребления вовнутрь грибки становятся как раз за счет автолиза, а вот обычные живые дрожжи вызывают вздутие и пищевые расстройства.

По мнению заведующего гастроэнтерологическим отделением одного из Московских клинических госпиталей, нужно просто знать меру при приеме БАДа, тогда он пойдет на пользу организму. Необходимо соблюдать аптечную дозировку и не продлять без основания обозначенный курс.

Дрожжи пивные с кальцием, магнием и витамином д3

Известный врач-дермокосметолог подтверждает, что таблетированные дрожжи полезны для красоты. Воздействуя на системы организма изнутри, они позволяют человеку выглядеть лучше из-за наладившихся жизненных процессов. А еще этот препарат можно использовать в качестве ингредиента масок для лица и волос, которые рекомендуется применять и мужчинам, и женщинам.

Где купить таблетки из пивных дрожжей

Приобрести препарат можно в любой аптеке, а также в магазинах, торгующих товарами для здоровья и натуральными продуктами. БАД отпускается без рецепта и без каких-либо ограничений.

Цена на пивные дрожжи в аптеках несколько отличается. Это зависит от размера упаковки (60 или 100 штук) и от того, какие дополнительные ингредиенты входят в состав. Примерная стоимость — 80-110 рублей. Для одного курса лучше купить сразу две баночки.

Эвисент пивные дрожжи+сера

Лучшие пивные дрожжи в таблетках выпускают такие торговые марки, как Нагипол, Аматег, Эко-Мон, Эвисент, Осокор, Фармаком, Натурлевит.

Применение пивных дрожжей в таблетках

Диетологи и врачи называют целый ряд случаев, при которых может и даже должен использоваться этот БАД. В качестве вспомогательного средства его назначают при:

атеросклерозе;
сахарном диабете;
проблемах с весом;
болезнях ЖКТ;
гипертонии;
частных простудах;
повышенных рабочих нагрузках;
гнойничковых и других заболеваниях кожи;
анемии;
нехватки некоторых витаминов;
устранении последствий интоксикации организма;
нервном истощении;
упадке сил после продолжительной болезни в период восстановления.

Еще стоит включить этот БАД в свой рацион тем, кто решил придерживаться принципов правильного питания.

Можно найти противоречивые отзывы на тему того, как помогает препарат контролировать вес. Некоторые люди — в частности женщины – жалуются, что поправились от него, хотя рассчитывали на противоположный эффект. Другие же – мужчины, наоборот, недовольны тем, что не прибавили ожидаемый объем мышечной массы с его помощью.

Прежде чем использовать пивные дрожжи в таблетках для набора веса или его сброса, нужно рассмотреть, как действует этот препарат в данном случае. БАД практически не содержит калорий — в нем нет сахара и жиров, только белки и микроэлементы. Значит, просто от его приема потолстеть нельзя. Но и похудеть тоже, если только вы не начнете питаться одними этими таблетками.

Пивные дрожжи и контроль веса

Пивные дрожжи нормализуют обмен веществ, из-за нарушения которого часто и возникают излишняя полнота или худоба. Кроме того, добавка улучшает функции эндокринной железы и стимулирует пищеварение, что позволяет организму лучше усваивать пищу и ценные вещества, вовремя сжигать жиры и перерабатывать углеводы в энергию. Препарат таким образом настраивает тело на правильную работу, и оно само добирает нужный вес: он либо добавляется, либо убывает.

Если вы получаете не тот результат, на который рассчитывали, значит вы принимали препарат неправильно. Либо не обращали внимания на свое меню, в котором было больше вредной пищи, чем полезных беловых продуктов и овощей.

Этот БАД — одно из лучших средств от подростковых проблем с кожей, а также других подобных заболеваний. Косметологи советуют принимать его и внутрь, и наружно — в виде масок.

Попадая в организм, дрожжи приводят в порядок обменные процессы и гормональную сферу. За счет этого уменьшается выработка сального секрета, забивающего поры и провоцирующего высыпания. Кажа становится более гладкой, на ней исчезают морщинки, не говоря уже о прыщиках.

Пивные дрожжи от прыщей

Можно ускорить наступление преображающего эффекта, если начать делать маски из пивных дрожжей. Для этого берут 2-3 таблетки, растирают пестиком в порошок и разбавляют массу чем-нибудь жидким: соком квашеной капусты, соком сырого картофеля, кефиром, раствором стрептоцида, минеральной водой. Можно добавить в маску немного меда — он усиливает противовоспалительное действие. Субстанцию хорошо перемешиваем, наносим на лицо и оставляем до полного высыхания.

БАД просто незаменим для представительниц прекрасного пола, следящих за своей внешностью. При приеме внутрь он способен оказывать омолаживающий эффект, разглаживая морщинки и улучшая общее состояние кожи. Но здесь есть риск: иногда употребление добавки провоцирует появление молочницы, если ее возбудитель уже дремал в организме, а грибки стали для него катализатором.

Витамины для волос пивные дрожжи

Поэтому без риска можно использовать препарат для косметических масок. От них может быть вред только в случае индивидуальной непереносимости главного ингредиента.

Для преображения сухой кожи лица нужно смешать 3-4 растолченных пилюлей с 1 столовой ложкой оливкового, миндального или льняного масла. Нанести на кожу на 20 минут, сверху прикрыть салфеткой и спокойно полежать. Потом смыть теплой водой и намазать лицо питательным кремом.

Дрожжевая маска

Для жирной кожи дрожжи смешивают с кефиром или взбитым с лимонным соком яичным белком. Для омолаживающей маски нужно взять толченые таблетки, 1 ложку пюре из свежей моркови, чайную ложку меда и белок одного яйца. Все смешивают и еще добавляют несколько капель лимонного сока.

Можно делать на основе БАДа маски не только для лица, но и для своей шевелюры. Такой состав насыщает ослабленные локоны витаминами и делает их более мягкими, пышными и сияющими.

Понадобится 5-7 таблеток дрожжей, 2 столовые ложки ряженки, 1 чайная ложка меда, сок из 2 больших листьев алоэ. Препарат толчем, разводим жидким продуктом, добавляем мед, все тщательно размешиваем. Мелко режем алоэ, через марлю выдавливаем из него сок в емкость с маской, снова все перемешиваем. Наносим на корни волос на 20-30 минут, укутываем пленкой, потом тщательно смываем шампунем.

Маска для волос с дрожжами в домашних условиях

Чтобы ускорить рост волос нужно смешать дрожжи с йогуртом и отваром розмарина. Еще можно приготовить ополаскиватель из пивных дрожжей, теплой воды и нескольких капель лавандового масла. Им просто обмываем волосы после шампуня. Такой самодельный кондиционер придает объем и блеск локонам.

Представителям сильного пола диетологи рекомендуют принимать БАД, если их работа связана с физическим трудом. Благодаря добавке вы будете быстрее восстанавливаться после больших нагрузок. Кроме того, дрожжи показаны тем, кто занимается спортом и хочет набрать мышечную массу.

Этот препарат очень часто включают в свой рацион бодибилдеры. БАД дает организму необходимые аминокислоты, белок и протеины, а также витамин В, которые необходимы для набора массы. Дрожжи — это натуральный продукт, в отличие от многих спортивных коктейлей. Впрочем, БАД допустимо совмещать с гейнерами, если у них не слишком химический состав.

Как правильно принимать пивные дрожжи в таблетках

Продолжительность курса составляет обычно 1-2 месяца. Потом нужно сделать перерыв на 3 месяца и повторить курс еще раз. В первые пару-тройку недель эффект от приема почти не заметен, он начнет проявляться только ближе к концу первого месяца.

Инструкция по приему пивных дрожжей в таблетках:

пить препарат нужно после еды;
количество приемов в сутки — 3;
дозировка — 1 таблетка за раз;
запивать препарат нужно чистой водой.

Вопрос-ответ

Какие побочные действия у пивных дрожжей в таблетках?

Негативные проявление непереносимости препарата могут быть разными. Чаще всего это проблемы с пищеварением, вздутие живота и диарея. Также могут наблюдаться аллергические высыпания на коже, появление отеков. В редких случаях бывает рвота, но тогда нужно сразу прекратить прием добавки.

Есть ли срок годности у пивных дрожжей в таблетках?

Для аптечных препаратов указан срок 3 года.

Полезны ли пивные дрожжи в таблетках для детей?

В качестве укрепляющего средства и витаминного препарата БАД можно давать школьникам с 7-12 лет. Но нужно, чтобы препарат ребенку назначил врач. Рекомендованную дозировку — по 1 таблетке два раза в день — превышать нельзя.

Пивные дрожжи в таблетках можно давать животным?

Пивные дрожжи для собак и кошек

Допустимо добавлять препарат в еду кошек и собак, чтобы выводить токсины, накапливающиеся в организме питомца в загазованном городе. Также дрожжи помогают укрепить иммунитет животного, улучшить структуру шерсти и даже нормализовать функции нервной системы.

Эрудированные любители пива с удовольствием рассказывают о том, что ещё лет двести – триста тому назад этот напиток считался лекарством от многих болезней. Доктора рекомендовали пиво хрупким городским барышням для улучшения аппетита и цвета лица, истеричным дамам – для успокоения нервов, раненым в госпиталях – для восстановления сил.

Качественное пиво действительно содержит множество полезных веществ. Но в наше время подобные рецепты лечения неприменимы: во-первых, сложно найти живое нефильтрованное пиво без синтетических добавок, во-вторых, с таким лекарством и пивной алкоголизм приобрести недолго. Однако учёные установили, что пивные дрожжи – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, легкоусвояемых человеческим организмом. Применение пивных дрожжей для профилактики и лечения некоторых заболеваний, а также для укрепления иммунитета приносит очень хорошие результаты.

Виды пивных дрожжей

В продаже имеется три формы пивных дрожжей:

Живые (жидкие) пивные дрожжи. Продаются на пивзаводах. Добавка в такой форме обладает наибольшей силой, но есть значительный недостаток: жидкие дрожжи могут храниться при комнатной температуре не более 6–8 часов, а в холодильнике (при температуре от +7 до +10 °C). Живые пивные дрожжи нельзя принимать при грибковых заболеваниях (в частности, при молочнице) и при дисбактериозе кишечника.
Сухие пивные дрожжи в виде порошка или гранул продаются в аптеках. Сухие дрожжи хранятся намного дольше жидких.
Пивные дрожжи в таблетках. В этой форме выпускаются как обычные БАД (биологически активные добавки), без примесей, так и обогащённые различными минералами или витаминами.

Пивные дрожжи в таблетках

Полезные свойства пивных дрожжей

Пивные дрожжи – одна из самых эффективных БАД, содержащая:

14 витаминов: группы B (обеспечивают нормальную работу центральной и периферической нервной системы, предупреждают возникновение болезни Паркинсона, ускоряют регенерацию клеток, улучшают зрение, замедляют процессы старения), а также C, D, E, F, PP;
17 аминокислот, большинство которых относятся к незаменимым;
ненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая, олеиновая и линолевая);
калий, хром, кальций, селен, фосфор, цинк, железо, натрий, сера, медь и другие микроэлементы.
Все витамины, содержащиеся в пивных дрожжах, водорастворимы, поэтому не накапливаются в организме. Эта добавка значительно улучшает самочувствие при авитаминозе и гиповитаминозе. БАД на основе пивных дрожжей полезно периодически принимать вегетарианцам: в составе таких препаратов – фолиевая кислота, источником которой для организма служит в основном мясная пища. Фолиевая кислота участвует в процессе синтеза ДНК при делении клеток и благотворно влияет на детородную функцию.

Польза пивных дрожжей в следующем:

улучшают аппетит, нормализуют пищеварение и обмен веществ;
способствуют достижению оптимального веса. Если масса тела избыточна, то за счёт ускорения обменных процессов можно сбросить несколько лишних килограммов. Люди с недостаточным весом, принимая дрожжи, напротив, поправляются. Этот эффект часто используют спортсмены, желающие накачать мышечную массу;
благодаря высокому содержанию хрома облегчают состояние больных диабетом II типа;
имеющиеся в составе дрожжей антиоксиданты замедляют процессы старения;
препятствуют возникновению и развитию онкологических заболеваний печени;
успокаивают при стрессах, эмоциональном истощении, резких сменах настроения;
восстанавливают силы при физическом истощении, анемии, укрепляют иммунитет;
помогают переносить значительные физические и умственные нагрузки;
нормализуют работу сердечнососудистой системы;
поддерживают оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса в организме;
помогают избавиться от юношеских угрей, сыпи, улучшают состояние кожи при фурункулёзе, дерматозе, экземе, псориазе;
укрепляют волосы и останавливают их выпадение;
укрепляют ногти, делают их менее ломкими.

Противопоказания к приёму пивных дрожжей

Пивные дрожжи могут принести вред только в том случае, если не придерживаться инструкции и рекомендаций врача. Приём препаратов с пивными дрожжами противопоказан:

детям до 3 лет;
пожилым людям (БАД содержит большое количество нуклеиновой кислоты);
людям с заболеваниями почек;
тем, у кого аллергия на пивные дрожжи.
Беременным эта добавка не запрещена, но прежде чем начать приём, необходимо проконсультироваться у врача.

Особенности приёма пивных дрожжей при различных заболеваниях

Пивные дрожжи, в отличие от пива, не содержат алкоголя. Поэтому их разрешается принимать детям, начиная с трёхлетнего возраста.

Живые дрожжи перед употреблением разводят молоком, фруктовым или овощным соком, водой в пропорции: одна столовая ложка препарата на полстакана жидкости.

Лекарство принимают за 30–40 минут до еды. Для профилактики рекомендуется следующая дозировка:

для детей от 3 до 6 лет дозировку препарата должен назначить врач;
для детей от 6 до 12 лет – 3 раза в день по чайной ложке;
для детей в возрасте 12–16 лет – 3 раза в день по столовой ложке;
для взрослых (старше 16 лет) – 3 раза в день по 2–3 столовых ложки.
Длительность курса – 30 дней, после чего нужно сделать перерыв на 1–3 месяца.

В остальных случаях схема приёма препарата зависит от заболевания:

при проблемах с кожей (угри, сыпь), а также авитаминозе следует не реже 2 раз в день за полчаса до еды пить по столовой ложке живых дрожжей, разведённых в молоке;
при пониженной кислотности желудка – 3 раза в день за полчаса до еды выпивать по 2 столовых ложки дрожжей, разведённых в воде;
при жжении и спазмах в кишечнике – 3 раза в день за полчаса до еды принимать по столовой ложке дрожжей (смешать с водой). В раствор добавить половину чайной ложки тёртого имбиря;
при колитах и энтероколитах – 2–3 раза в день в промежутках между приёмами пищи выпивать по столовой ложке дрожжей (развести стаканом морковного сока).
при бессоннице – в течение 20 дней пить на ночь по столовой ложке живых дрожжей, смешанных со стаканом тёплого молока. В лекарство добавляют щепотку молотого кардамона.

Проще всего дозировать пивные дрожжи в таблетках: схема приёма указана в инструкции. Однако точную дозировку лучше всё-таки обсудить с врачом.

Как правильно выбрать пивные дрожжи, обогащённые микроэлементами

Чтобы польза пивных дрожжей была ещё значительнее, в них добавляют различные полезные вещества. Зная, для чего организму нужен конкретный микроэлемент, можно легко подобрать для себя нужную БАД:

железо препятствует снижению уровня гемоглобина в крови. Дрожжи с железом рекомендуется пить при анемии;
цинк снижает уровень холестерина, обладает антивирусными и антибактериальными свойствами, а также благотворно влияет на репродуктивную функцию. БАД с цинком в первую очередь целесообразно принимать тем, кто планирует зачать ребёнка;
магний участвует в процессе синтеза белка в организме, этот микроэлемент необходим для работы сердечной мышцы;
янтарная кислота делает мышцы более эластичными, помогая переносить значительные физические нагрузки;
селен – иммуномодулятор, замедляющий старение и необходимый для нормальной работы печени;
сера укрепляет ногти и волосы, очищает кожу;
кальций препятствует развитию остеопороза, обеспечивает прочность костей;
йод – поддерживает иммунную систему, работу щитовидной железы, оказывает успокаивающее действие. В первую очередь дрожжи с йодом нужны тем, кто страдает от постоянных стрессов;
калий – улучшает снабжение головного мозга кислородом, снижает артериальное давление, обеспечивает работу мышц (в том числе и сердечной).

Пивные дрожжи в косметологии

Для того чтобы укрепить волосы, очистить кожу от прыщей и угрей, следует не только принимать пивные дрожжи, но также делать с ними маски для лица и волос.

При сыпи, угрях, шелушении кожи, пигментных пятнах рекомендуется 2 чайных ложки сухих пивных дрожжей или 2 столовых ложки живых развести кефиром. Смесь должна настаиваться полтора часа. Загустевшую массу накладывают на лицо и шею, а через 15 минут смывают тёплой кипячёной водой. Маска предназначена для очистки нормальной и жирной кожи, отбеливает её и разглаживает мелкие морщинки.

Для зрелой и сухой кожи следует заменить кефир тёплым молоком, настаивать смесь в течение часа и держать на лице 20 минут. Маска прекрасно омолаживает. Рекомендуется накладывать 5–7 дней подряд, затем следует сделать перерыв на 2–3 недели.

Маски для волос делают не чаще, чем раз в неделю (три недели подряд, затем перерыв на 7–14 дней):

для сухих волос смешивают полстакана кефира с 10 г сухих дрожжей и чайной ложкой мёда. Масса настаивается в течение получаса, после чего её накладывают на волосы, тепло укутывают голову и смывают смесь через час;
для жирных волос делают маску из 10 г сухих пивных дрожжей, столовой ложки воды и сырого куриного яйца. В течение часа смесь бродит и набухает в тёплом месте, после чего её накладывают на голову и укутывают полотенцем, держат час и смывают тёплой водой.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Слухи о том, что пивные дрожжи вредны для фигуры, не более чем миф

24.02.2011 в 17:09, просмотров: 18749

Большинство из нас в конце зимы испытывают постоянную усталость, апатию, раздражение и даже депрессию. Чаще всего такое состояние связано с дефицитом витаминов, отсутствием солнечного света, нехваткой сна и стрессами. Говорят, что в таких случаях лучше всего помогает старинное средство — пивные дрожжи. Что это такое и действительно ли это так?

КАК ПОМОГАЮТ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ ПРИ ЗИМНЕЙ ДЕПРЕССИИ?

Чтобы понять, как влияют пивные дрожжи на нервную систему человека, нужно прежде всего разобраться, какие витамины отвечают за ее состояние и к каким последствиям приводит их дефицит.

КАКАЯ ГРУППА ВИТАМИНОВ УЧАСТВУЕТ В РАБОТЕ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ?

Витамины В. Все они участвуют в работе центральной нервной системы, в передаче нервных импульсов и работе самого мозга. Поэтому их нехватка сильно сказывается на состоянии нервной системы и психическом здоровье человека.

Витамин В1 (тиамин). Его присутствие влияет на нервную систему и умственные способности. Тиамин еще называют “витамином бодрости духа”, потому что при его нехватке у человека ухудшается память, натягиваются до предела нервы (тиамин обеспечивает их защиту) и путаются мысли (В1 участвует в снабжении мозга глюкозой). Витамин В1 содержится в злаках, горохе, рисе и пивных дрожжах. Но в обработанной крупе его гораздо меньше, поскольку тиамин находится в основном в шелухе зерен. К тому же он быстро разрушается при термической обработке продуктов, из-за никотина, алкоголя и сахара.

Витамин В2 (рибофлафин). Он участвует в работе каждой клетки в организме, утилизируя энергию и направляя ее в нужное русло. В2 называют “двигателем жизни”. Больше всего его содержится в молоке, мясе птицы, субпродуктах и пивных дрожжах. Но В2 чувствителен к воздействию света. И если, к примеру, молоко простоит на свету более 3 часов, то в нем разрушится около 70% рибофлавина. Кстати, витамин В2 имеет желтый цвет и используется в пищевой промышленности (его называют краситель Е101).

Витамин В3 (ниацин или витамин РР). Ниацин участвует в биосинтезе гормонов (эстрогена, прогестерона, кортизона, тестостерона, инсулина и т.д.). Его называют “витамином спокойствия”. Но кроме этого В3 отвечает за получение энергии из пищи. Поэтому когда у человека не хватает ниацина, то организм встает пред сложным выбором: хорошее настроение и спокойствие или здоровье и энергия. И чаще всего в результате такого выбора появляются раздражение, подавленность, нервозность, плохое настроение и бессонница. Чтобы получать В3, нужно включать в свой рацион субпродукты, мясо, сардины, скумбрию, гречку и пивные дрожжи.

Витамин В5 (пантотеновая кислота). Пантотеновая кислота нужна в огромных количествах мозгу, чтобы до него доходили сигналы от органов чувств. Кроме того, она участвует в процессе жирового обмена и регенерации тканей. В5 называют “повсеместный витамин” из-за того, что он содержится практически во всех продуктах. Но проблема в том, что в замороженной еде пантотеновая кислота исчезает на треть, а при термической обработке на все 50%. Поэтому в большинстве случаев человек не получает витамин В5 в нужном количестве. Поэтому в свое меню нужно обязательно включать говяжью печень, яйца, зеленый горошек, ржаной хлеб, молоко и пивные дрожжи.

Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин). Эта группа родственных веществ участвует в синтезе нейромедиаторов, к которым относится и гормон счастья серотонин, отвечающий за хорошее настроение, крепкий сон и аппетит. Этот витамин еще называют антидепрессантом, который играет важную роль в нормальном функционировании центральной нервной системы.

Доказано, что именно пиридоксин отвечает за стрессы в нашем организме. Ведь В6 является одним из ключевых факторов метаболизма, а при стрессе, как известно, метаболизм усиливается. Поэтому стресс увеличивает потребность организма в этом витамине, а недостаток В6 повышает уязвимость человека к стрессу.

Можно провести такой тест: вытянуть руку ладонью вверх, затем постараться согнуть по два сустава на четырех пальцах (ладонь в кулак не сжимать) до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони. Если это получается с трудом, то весьма вероятен дефицит пиридоксина. Также из-за его недостатка появляются слабость, спутанность сознания, возбудимость, нервозность, бессонница, плохая координация движений при ходьбе. Чтобы восполнить нехватку витамина В6, нужно в первую очередь отказаться от никотина, алкоголя и рафинированных сахаров. Кроме того, естественными источниками витамина В6 являются: авокадо, бананы, картофель, пророщенная пшеница, бурый рис, яйца, лосось, тунец, курица, свинина, говядина, печень, почки, соя, чечевица и пивные дрожжи. Но стоит помнить, что из рафинированных продуктов в процессе их приготовления удаляется большая часть витаминов группы В, и В6 в частности.

Витамин В9 (фолиевая кислота, фолиацин). Без этого витамина невозможно постоянное производство аминокислоты и азотистых оснований, из которых синтезируются белки, ДНК и РНК. При нехватке витамина В9 развивается анемия и наблюдается серьезный упадок сил. Главными врагами фолиевой кислоты являются алкоголь и большинство лекарств (особенно аспирин). Кроме того, половина этого витамина теряется при длительном хранении и кулинарной обработке. К тому же не будешь каждый день есть в сыром виде богатые фолиевой кислотой бобы, печень, яичный желток, спаржу или шпинат. Считается, что самым богатым продуктом, содержащим фолиевую кислоту, являются пивные дрожжи.

Витамин В12 (кобаламин, цианокобаламин). В12 защищает от разрушения нервные волокна. Этот витамин не содержится ни в одном продукте растительного и животного происхождения. “Красный витамин”, как его еще называют, вырабатывается микроорганизмами (в основном бактериями), сине-зелеными водорослями и накапливается в печени и почках животных. Его нехватка вызывает депрессию, спутанность сознания и провалы в памяти. Так что наиболее подвержены этим проявлениям вегетарианцы, которые, отказываясь от мяса, лишают себя и витамина В12. Единственным источником В12 “немясного” происхождения являются пивные дрожжи.

ЧТО ТАКОЕ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ?

Это одноклеточные грибы, которые любят сахаристые вещества (ягоды, фрукты, нектар цветов, молочные продукты). Их используют в виноделии и пивоварении, в хлебопечении, спиртовом и глицериновом производстве, в молочной, медицинской и микробиологической промышленности, сельском хозяйстве. К тому же практически все витамины, которые продают в аптеках, производят из дрожжей (витамины группы В, провитамин D2, нуклеиновые кислоты). Пивные дрожжи содержат уникально высокое количество витаминов группы В и как нельзя лучше подходят для лечения и профилактики В-гиповитаминоза, то есть как раз симптомов зимней депрессии.

ОТ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПОЛНЕЮТ?

Слухи о том, что пивные дрожжи вредны для фигуры, не более чем миф. Наоборот, они способствуют нормализации веса. В состав пивных дрожжей входят витамины группы В, которые принимают активнейшее участие в жировом, углеводном и белковом обмене. Нормализуя его, они ускоряют патологически замедленные процессы и замедляют патологически ускоренные. А это значит, что слишком худые при их регулярном приеме поправляются, а слишком полные — постепенно теряют лишние килограммы.

Опубликован в газете "Московский комсомолец" №25578 от 25 февраля 2011

Читайте также: