Рассеянный склероз лечение жирами

Эффективность: лечебный эффект через 2 месяца
Сроки: постоянно
Стоимость продуктов: 1800-1900 рублей в неделю

Общие правила

Рассеянный склероз — это аутоиммунное, прогрессирующее заболевание ЦНС или периферической нервной системы и характеризуется воспалением, демиелинизацией и разрушением аксонов. Заболевание имеет хронический характер и протекает с обострениями, чередующимся периодами ремиссии.

При РС основной признак — демиелинизация (разрушение миелиновой оболочки), которое носит локальный, но многоочаговый характер вследствие воспаления оболочки. Иммуновоспалительные и демиелинизирующее изменения сопровождаются гибелью аксонов, и играют роль в прогрессировании заболевания и развитии инвалидизации больных. Результаты испытаний показали, что чем раньше начинается лечение, чем реже происходят обострения, тем меньше выражены атрофические процессы, определяющие тяжесть заболевания.

На фоне лечения (глюкокортикостероиды, иммуномодуляторы и иммуносупрессоры) диета при рассеянном склерозе позволяет удлинить периоды ремиссии и улучшить качество жизни больного. Официальная медицинская диетология рекомендует ограничение сахара, насыщенных жиров и животных белков. Одновременно нужно обогащать свой рацион:

Всем пациентам рекомендуется адекватное потребление жидкости. Полезны при этом заболевании полифенолы зеленого чая. Большая роль отводится нормализации кишечной микрофлоры. Не вызывает сомнений вклад микробиоты в развитие рассеянного склероза, поэтому дополнительное введение пищевых волокон будет нормализовать состав микрофлоры.

Важно также ограничение соли, поскольку чрезмерное ее потребление может быть фактором прогрессирования аутоиммунных заболеваний. Хлорид натрия, накапливаясь в тканях, влияет на функцию клеток иммунной системы — происходит резкое увеличение Т-хелперов, играющих роль в развитии аутоиммунных заболеваний.

В настоящее время приобретают большое значение безглютеновые диеты, что обусловлено данными о генетической общности целиакии и этого заболевания. Представлен положительный опыт применения безглютеновых диет исследователями некоторых стран.

Наиболее популярна диета Эштона Эмбри при рассеянном склерозе. По мнению канадского исследователя, виной всему пищевая непереносимость, которая является пусковым механизмом деструктивных аутоиммунных процессов. Он рекомендует исключить продукты, которые содержат белки, наиболее часто вызывающие аутоиммунные реакции:

злаковые (пшеницу, рожь, ячмень, овес, макароны и выпечку из пшеничной муки, сладости, кондитерские изделия, хлебцы).
все молочные продукты;
бобовые (бобы, чечевица, соя, фасоль, горох, нут, маш).

Исключаются также сладости, напитки с высоким содержанием сахара, пиво, водка и другие напитки, приготовленные с использованием злаков.

Насыщенные жиры (говяжий, свиной жир, кулинарный, сало, жирное мясо) до 15 г в день. Красное нежирное мясо можно употреблять 1 раз в неделю.
Употребление 6-омега-ненасыщенных жиров (подсолнечное масло, маргарин). Желательно использовать оливковое масло и льняное.
Безглютеновые злаки (кукуруза, овес, рис) употреблять тоже умеренно.
Сахар.

Эштон Эмбри считает, что полезными продуктами в питании больных являются:

Куриная грудка, белое мясо кролика.
Морепродукты и рыба (особенно лосось, скумбрия и сельдь).
Все овощи (исключается картофель) и листовая зелень.
Крупы без глютена (пшено, кукуруза, гречка).
Все орехи (исключается арахис).

В небольших количествах можно употреблять черный хлеб. Из алкогольных напитков можно красное вино и коньяк. Обязательно употребление витаминно-минеральных добавок. В еде нужно исключить злоупотребление.

Вегетарианство и ограниченное мясоедение показаны при этом заболевании (с профилактической и лечебной целью). Также согласно немногочисленным исследованиям помочь в лечении заболевания может голодание. Безопасность и эффективность его была проверена на 60 больных, которые голодали 7 дней, а затем переходили на средиземноморскую диету на полгода. В этой группе больных отмечены клинические улучшения.

Поскольку доказана эффективность диеты Эштона Эмбри, то есть смысл более подробно рассмотреть разрешенные и запрещенные продукты.

Вполне естественным желанием является помочь уменьшить множественные симптомы рассеянного склероза любыми способами. Каким образом диета влияет на РС? Вы уже принимаете ПИТРС, выполняете все рекомендации врача, идете в ногу со временем. Но что будет если вы измените привычный вам рацион питания? Как прием пищи сказывается на развитии заболевания?

Как же диета влияет на РС

Официально ни одна диета для облегчения симптомов или замедления течения болезни не доказана, существует ряд питательных веществ, которые могут изменить ситуацию к лучшему.

Отдельно понятия “диета при рассеянном склерозе” не существует. Большинство врачей посоветует снизить потребление жирной пищи, кушать продукты с высоким содержанием клетчатки. Разнообразьте прием пищи фруктами и овощами, продуктами из цельных зерен, нежирными молочными продуктами, курицей без кожицы и рыбой, орехами, бобовыми. Избегайте продуктов с высокой степенью переработки и высоким содержанием жиров.

Употребления глютена может не помочь. Нужно заметить, что глютен, для тех, кто не в курсе, это сложный белок, входящий в состав зерна многих злаковых культур, таких как рожь, овес, пшеница и ячмень. Его еще называют клейковиной. Именно оно делает тесто эластичным имеет непосредственное влияние на скорость подъема при выпечке.

Ни одно исследование не показало, что клейковина улучшает симптомы рассеянного склероза. Наблюдения лишь показали что больные РС не чувствительее к глютену чем здоровые люди. Так что, если вы решите отказаться от потребления глютена, скорее всего РС не будет являться этому причиной.

Диета Палео, возможно, одна из самым популярных среди похудевших голливудских звезд, или тех кто за минимальные сроки набрал весомую долю мышечной массы.

Суть простая и заключается в потреблении постного мяса, орехов и ягод. Объяснение этой диеты элементарное и состоит в том что потрбление естественных продуктов воспринимается организмом гораздо легче и правильнее нежели потребление современных продуктов, переработанные химическими веществами, такие как молочные продукты и обработанные углеводы. По этой теме существует тоже не так много исседований. Группа людей с диагнозом Рассеянный Склероз утверждали что придерживаясь диеты Палео в течение года они меньше уставали и чувствовали себя бодрее. Дать этому факту единственное объяснение в виде диеты наверное было бы неправильно, так как эта экспериментальная группа занималась еще растяжками, йогой и другими медитативными практиками.

Эта диета традиционно считается одной из самых здоровых в мире. Несмотря на то, что эта информация не имеет прямого отношения к РС в целом, она полезна. Для того чтобы соблюдать эту диету вам придется кушать много рыбы, зерновых, фруктов и овощей, бобовых и оливкового масла. В этой диете, как и вдругих, нет определенных исследований как именно диета влияет на РС. Но опыт многих больных дает в целом положительные оценки. Это хорошо для нас, рсников, потому что диета помогает снизить воспаление. Отчасти мы можем говорить, что диета влияет на РС.

Суть этой диеты с низким содержанием жиров заключается в том, что вы будете потреблять менее 15 грамм насыщенных жиров и мене 20-50 грамм ненасыщенных жиров каждый день. Рой Суонк, доктор медицинских наук, доктор философии, опубликовал исследование в 1970 году где и сообщил об успехе, но, поскольку исследование не включало группу людей с рассеянным склерозом для сравнения, трудно понять, насколько хорошо диета действительно работает.

При достаточно строгом соблюдении диеты, регулярном отдыхе и минимальном стрессе пациенты с небольшими неврологическими нарушениями довольно быстро поправляются и почти все достигают вполне удовлетворительного состояния здоровья. Точных исследований 100% влияния диеты Суонка на больных РС нет и в настоящее время подтвержденные факты о ведении подобных научных исследований отсутствуют.

Питательные вещества могут вылечить РС ?
Было проведено несколько исследований на тему влияния питательных веществ на организм больного рассеянным склерозом. Ни один из них не увенчался полным успехом со стопроцентными результатами.

Все исследования, которые проводятся с целью найти лекарство или способ помочь, преследуют свою естественную цель.

В одном небольшом исследовании, группа людей с рассеянным склерозом употребляла чайную ложку рыбьего жира с омега-3 жирными кислотами и витаминами A, D и E каждый день. Советовалось избегать насыщенных жиров и кушать много рыбы и овощей. После двух лет такой диеты, эти люди были менее склонны к новым обостренийм или ухудшению симптомов, и только 12% из них имели рецидивы.

Помните, если вы начинаете принимать добавки, то не забудьте сообщить своему доктору. Качественные наблюдения необходимы для более точного и своевременного лечения.

Исследования показывают, что люди с РС, которые имеют более высокие показатели содержания витамина D меньше подвержены рецидиву. Но нет никаких доказательств того, что прием витамина D предотвращает симптомы РС или уменьшают их тяжесть.

Лишь немногие продукты имеют витамин D, например рыба и обогащенные продукты питания, таких как апельсиновый сок, молоко, а также некоторые альтернативные молочные продукты (соевое молоко и миндальное молоко). Ваш организм может производить витамин D, когда вы находитесь на солнечном свете. Более подробно мы осветили тему Витамина D в этой статье.

Исследование влияния витамина А на больных с РС включало около 100 человек. Некоторые принимали высокие дозы витамина А в течение года. Они были в состоянии легко передвигаться и могли лучше использовать свои руки по сравнению с другими. Но не было никаких преимуществ с точки зрения рецидивов и инвалидности.

Если вы принимаете какие-либо вещества помимо назначенных вам врачом, сообщите об этом доктору. Передозировка витаминов может вызвать проблемы со здоровьем.

Биотин считается формой витамина B, и является составной частью ферментов в организме, которые расщепляют определенные вещества в организме. Биотин, также известный как витамин Н, который обычно получают из пищи.

Еще весной, 2015 года была опубликована аннотация предварительных результатов клинических испытаний во Франции с участием 154 человека с первично-прогрессирующим рассеянным склерозом или вторично-прогрессирующим РС. Им давали высокие дозы биотина (MD1003) или неактивного плацебо в течение 48 недель. Полученные результаты свидетельствуют о том, что 12,6% из тех кто получал MD1003 показали улучшение в инвалидизации ( с использованием либо шкалы EDSS, которая измеряет прогрессирование инвалидности), по сравнению с теми, кто принимал плацебо, и не было никаких серьезных проблем касающихся жизни пациентов.

Исследование прошло позитивно но этих данных пока недостаточно для использования на государственном уровне. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, какую именно выгоду со всеми дополнительными параметрами можно извлечь из этого подхода.

Итого:
Диета безусловно помогает любому человеку оставаться в тонусе и в хорошем настроении. Что касается больных рассеянным склерозам, то определенных исследований сделано толком не было, поэтому сказать наверняка, что какая-то диета помогает с симптомами заболевания или рецидивом в целом, нельзя. Является ли диета дополнительным помощником на пути к выздоровлению? Определенно, да.

Данные рекомендации для изменения питания были разработаны на основании разнообразных и достоверных научных данных, которые показывают связь разных факторов питания на проявление и прогрессию рассеянного склероза

Цель этой диеты – остановить потребление продуктов, чья молекулярная структура настолько похожа на миелин человеческого организма, что может запускать аутоиммунные процессы. К ним относятся молочные продукты, глютен и бобовые.
Яйца и дрожжи разрешены в ограниченном количестве, если у человека нет аллергии на них. Поначалу эта диета может показаться довольно строгой по сравнению с обычным питанием, но, к счастью, наши советы помогут сделать переход к новым привычкам питания простым.

Продукты, содержащие белки, которые могут вызвать аутоиммунные реакции. К ним относятся:
- все молочные продукты (молоко, масло, сыр, йогурт и т.д.);
- злаки, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень и т.д.);
- бобовые ( бобы, соя, арахис, горох);
Продукты, способные вызывать аллергические реакции, проявляющиеся клинически или только по анализам крови. Эти продукты могут способствовать увеличению кишечной проходимости и увеличению иммунной реактивности.
Сладости, газированные напитки (Coca-Cola, Pepsi и т.д.) и любые другие продукты с высоким содержанием сахара. Эти продукты способны влиять на микрофлору кишечника, которая может быть причиной жидкого стула и усиления иммунореактивности.

Продукты, содержащие насыщенные жиры. Включите в рацион красное мясо (постное мясо) 1 раз в неделю.
Прием 6-омега-ненасыщенных жиров, которые присутствуют в маргарине, в масле для салатов и в выпечке. Для обеспечения жирами используйте оливковое масло (мононенасыщенные жиры).
Безглютеновые злаки, такие как кукуруза и овес. Используйте в основном рис, но употребление его должно быть умеренным.
Употребление алкоголя. Лучше всего, вино в умеренных количествах, и полное исключение пива.

Употребление курицы (грудка, без кожи), мяса другой птицы и рыбы для восполнения белка. Лосось и скумбрия полезны в отношении 3-омега-ненасыщенных жирных кислот.
Содержание в рационе овощей и фруктов, содержащих карбогидраты и волокна.
Прием различных добавок для поддержания ауторегуляции иммунной системы, увеличения антиоксидантной активности и для избежания дефицитов.

Важной частью стратегии питания при Рассеянном Склерозе является система добавок в ежедневном рационе. Основные рекомендации по добавкам, представленные ниже, являются полностью безопасными и могут иметь значимое положительное влияние.

Витамин D3 - 4000 IU; лучше всего принимать отдельно от витамина А;
3-омега-ненасыщенные жирные кислоты - 3 грамма EPA +DHA. Лучше всего – рыбий жир, например, лосося. Возможно и употребление чайной ложки печени трески, но неизвестно, содержится ли в ней витамина А больше, чем 5000 IU. Дополнительный прием 1 чайной ложки льняного масла также может быть полезен. Льняное масло содержит линолевую кислоту, которая является предшественником EPA и DHA;
Кальций - 1000 t - 1200 мг;
Магний - 500 - 600 мг.

Витамин A – 5000 IU;
Комплекс витаминов группы В – 50 мг;
Фолиевая кислота – 1 мг;
Витамин B12 – 100 мкг;
Витамин C – 1 г.;
Витамин E– 400 IU.

Цинк – 25 - 50 мг;
Медь – 1-2 мг;
Селен – 200 мкг;
Марганец – 20 мг

Гинко Билоба - 120 мг;
Экстракт косточек винограда - 2-4 капсулы;
Коэнзим Q10 - 60-90 мг.

Ацидофиллин – 6-9 капсул (2-3 с каждым приемом пищи)

Некоторые особенные добавки могут обладать потенциальной ценностью. Они могут быть достаточно дорогими и поэтому включены в отдельный список.

R+ альфа липоевая кислота – 500 мг. Мощный антиоксидант. Имеются различные мнения по поводу его использования, но побочных эффектов не зарегистрировано.
N –ацетилцистеин – 500 мг. Может вызывать подъем уровня глютатиона, в результате чего увеличивается антиоксидантная активность.
EGCG Max (epigallocatechin-3-gallate) – 2 - 3 капсулы (по 700 мг). Сильный антиоксидант. Содержится в зеленом чае.
Инозин – 2г. Эта добавка увеличивает уровень мочевой кислоты, нейтрализующей периоксинитрит. Примечание: возможно появление подагры, если уровень мочевой кислоты будет слишком высок. Необходимо поднимать уровень мочевой кислоты до максимально возможного, без провоцирования подагры.

Ответим на следующие вопросы.

1. Что понимается под здоровой пищей?

2. Какая связь между жирами и PC?

3. Как питаться здоровой пищей?

Здоровое питание. Что это?

Здоровая пища - это баланс различных продуктов и питья, предназначенных для поддержания нашего тела и духа в функциональном состоянии бодрствования и покоя.

Любая пища состоит из:

жиров
углеводов
белков
витаминов
минералов
воды.

И, конечно, чтобы жить и сжигать эту пищу, нам необходим воздух (кислород).

Пища, энергия и калории

Пища, которую мы употребляем, превращается в энергию нашей жизни. Энергия измеряется в калориях. Количество калорий, необходимых человеку, зависит от его:

веса
строения тела (конституции, соматотипа)
стиля жизни (ежедневной активности и ритма )
состояния здоровья.

Избыточное количество калорий приводит к увеличению массы тела, что отрицательно отражается на деятельности сердца.

Вес тела примерно можно определить по формуле: рост минус 100.

Для людей в возрасте до 30 лет следует от этой цифры отнять еще 10, а после 40 - прибавить 10. Таким образом, средний вес взрослого человека будет находиться в пределах 75-90 кг.

Чтобы уменьшить количество потребляемых калорий, нужно прежде всего сократить количество быстрых энергоносителей - углеводов (сахар, выпечка) в своем рационе. Какое-то количество должно оставаться у вас на тарелке, т.к. углеводы помогают деятельности пищеварительной системы.

На втором месте по ограничению в этом случае стоят медленные энергоносители -жиры. Некоторые жиры, все-таки необходимы, т.к. участвую в построении мембран, в том числе и миелиновых!

Очень важно употреблять в пищу белки, т.к. именно из них, в основном, создаются клетки нашего тела, в том числе и мозга!

Углеводы

Углеводы делятся на две группы: простые (сахара) и сложные (волокна).

Волокна - это натуральные углеводы растительной пищи из бобовых, чечевицы, овощей. Волокна всасывают воду из пищи и набухают в желудке. Поэтому надо увеличивать потребление растительной пищи постепенно, запивая ее большим количеством воды. Хлеб из непросеянной муки с отрубями лучше, чем хлеб из просеянной муки. Волокна повышают моторику кишечника, что важно для уменьшения запоров, характерных для PC.

Жиры

Существует много типов жиров, но самые важные это насыщенные и ненасыщенные жиры.

Насыщенные жиры содержатся в мясе животных, сливочном масле, свином сале, сырах. Полагают, что они уплотняют стенки сосудов и способствуют .развитию атеросклероза.

Полиненасыщенные жиры - это необходимые жирные кислоты (ПНЖК). Полагают, что они препятствуют развитию атеросклероза и участвуют в построении мембран клеток в форме липопротеидов. Источником ПНЖК является растительное масло, речные рыбы, домашняя птица.

Жиры нужны организму в период полового созревания, т.к. именно из холестерина и образуются мужские и женские половые гормоны. После 30-35 лет жирная пища должна состоять только из растительных жиров.

Белки

Белки необходимы человеку в течение всей его жизни, т.к. из белков состоят все клетки организма. В периоды ускоренной адаптации белков надо особенно много. Белки бывают животного (мясо) и растительного (бобы, орехи) происхождения. Рекомендуется смещать равновесие пищи в пользу растительных белков. Известно, что вегетарианцы обходятся практически без животных белков, иногда только восполняя их за счет молока, яиц и птицы.

Без белка, получаемые с пищей витамины, не усваиваются организмом. При PC имеется дефицит некоторых аминокислот (глицин, серии, лизин), что заставляет употреблять в пищу соевые коктейли. Каждая аминокислота имеет свое предназначение: глицин - успокаивает, серин - улучшает психические функции, лизин - способствует борьбе с гриппом и герпетическими инфекциями, аспарагин (аспарагус, шатавари, спаржа) - нормализует процессы возбуждения и торможения в центральной нервной системе, аргинин - способствует нейтрализации стресса, вызванного оксидом азота, триптофан - необходим для производства ниацина (витамина ВЗ) и серотонина - важнейшего нейротрансмиттера, передающего нервные импульсы. Триптофан нормализует сон, стабилизирует настроение, снижает образование холестерина, снижает повышенное артериальное давление, за счет расширения кровеносных сосудов, участвует в синтезе альбуминов и глобулинов, усиливает выделение гормона роста. Триптофан в окисленной форме (5-гидрокситриптофан) содержится в растении гриффония простолистная, зверобое.

Витамины

Витамины, не являясь источником энергии, необходимы для превращения белков, жиров и углеводов в энергию и массу тела.

Здоровая пища должна содержать достаточное количество витаминов разных групп: А, В, С и Д.

А - помогает бороться с инфекциями и видеть при тусклом свете. Бета-каротин - провитамин А, содержится в моркови и абрикосах, в печени трески и акулы. Нарушение зрения постоянный симптом при PC и в старости, поэтому употребление моркови должно стать привычкой.

В - особенно важен при заболеваниях нервной системы, когда его надо постоянно пополнять, используя продукты (черный хлеб, пивные дрожжи, свежие фрукты) или витаминные препараты (мильгамму), содержащие комплекс витаминов группы В и фолиевую кислоту.

С - главный антиоксидант - борец с инфекциями и воспалением. Он не накапливается в организме и поэтому должен ежедневно потребляться со свежими фруктами и овощами. Известный индийский элексир жизни чаванпраш (пища мудреца Чавана) полностью защищает человека от простудных заболеваний в демисезонные периоды при употреблении его в виде джема по чайной ложке 1-3 раза в день.

Д - жирорастворимый витамин помогает нам усваивать кальций и фосфор, что важно при закладке зубов в детстве и при ломкости костей (остеопорозе) в старости и при хронических заболеваниях, таких как PC. Важно и то, что он вырабатывается в организме под действием солнечного света, которого не хватает в северных широтах, т. е. именно там, где больше всего PC! Витамин Е содержится в достаточном количестве в рыбьем жире и в зернах.

Минералы

Трудно определить, какое количество каждого микроэлемента необходимо человеку, но качественная связь минералов и функций организма частично известна. Так, кальций необходим для роста костей, железо - для переноса эритроцитами кислорода, селен - для преодоления усталости, цинк - для работы иммунной системы, молибден - для восстановления миелина, медь -для работы сердца, созревания эритроцитов, образования дыхательного фермента цитохрома цитохромоксидазы и т.д. Почти все минералы и трансминералы содержатся в потребляемой пище, в основном, в растительной.

Соль

Соль необходима для поддержания водного баланса организма, а, следовательно, и кровяного давления. Избыточное потребление соли (натриевой) может способствовать повышению артериального давления при гипертонической болезни у чувствительных людей. Недостаток соли (кальциевой) может вызвать мышечные спазмы и судороги. Дефицит калиевой и магниевой соли может привести к сердечной недостаточности.

Лучше всего иметь солонку на столе и присыпать поваренную соль в пищу по вкусу, уменьшая ее потребление с возрастом.

Алкоголь

Действие алкоголя имитирует такие симптомы PC как шаткость, нарушение координации, внимания и памяти. В то же время 100-150 гр сухого высококачественно красного вина за обедом улучшает аппетит, пополняет запасы витаминов и является ловушкой для радиоактивных элементов, внедряющихся в наш организм извне.

Связь между жирами и рассеянным склерозом

Известно, что при злокачественном течение PC в крови больных имеется дефицит ПНЖК. Известно также и то, что люди употребляющие преимущественно животную пищу автоматически имеют недостаток ПНЖК.

Существует несколько подвидов ПНЖК:

Омега-3 - льняное масло, содержащее альфа-линоленовую кислоту и лосось, содержащий эйкозопентаеновую кислоту (ЭПК) и докозогептаеновую кислоту (ДГК).

Омега-6 (незаменимые линолевая и арахидоновая кислоты) - подсолнечное масло и женское грудное молоко, содержащее незаменимую гамма-линоленовую кислоту (ГЛК) и богатое дельта-6-десатуразой. ГПК (масло энотеры) можно получить из растения примула вечерняя (oenothera biennis).

Омега-9 (олеиновая) - оливковое масло, богатое также мононенасыщенными жирными кислотами.

Для PC особое значение имеют ЭПК и ДГК (омега-3), т. к. понижают содержание в крови липопротеидов низкой и очень низкой плотности, обычно повышенного в активной фазе заболевания (гипербеталипидемия). По этой же причине при PC не следует употреблять натуральное зерновое кофе. Для предупреждения обострения PC необходимо употреблять в пищу 3 г в день ПНЖК омега-3 в течение 3-х недель.

Кроме этого в плазме крови человека присутствуют миристиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, избыток которых откладывается в тканях в виде триглицеридов.

Следующим видом жиров у человека являются фосфолипиды лецитин и сфингомиелин, которые синтезируются в печени. При PC функция печени снижена, поэтому необходимо добавлять лецитин из пищи.

Еще одним видом жиров является холестерин, присутствующий во всех мембранах тканей и клеток. В центральной нервной системе содержится т.н. постоянный необменивающийся пул холестерина. В коре надпочечников холестерин присутствует в форме эфира, в который он превращается в печени с помощью особого фермента ЛХАТ. Снижение функции печени при PC приводит к недостаточности надпочечников, которые образуют главный гормон организма кортизол, уменьшающий образование бляшек демиелинизации при PC.

Принципы здорового питания для больных PC

Специальные советы для питания при PC

Пища должна быть вашим лекарством.

масло ростков пшеницы до 40 гр в день, содержащее октакозанол, повышающий физическую выносливость, снимающий повышенную утомляемость;
дикий ямс, содержащий активатор протогормона дигидроэпиандростерон;
заваривайте как чай в медной посуде дымянку и расторопшу, содержащие фумаровую кислоту, для улучшения функции печени;
используйте кальциевую соль аминоэтанолфосфата (коламин фосфат, жемчужный кальций);
лецитин, обогащенный холином и серином;
соевые коктейли с обязательным содержанием лизина, серина, глицина, витаминов группы В и фолиевой кислоты, микроэлементов селена, цинка, молибдена;
продукты, содержащие галлиевую соль аскорбатной кислоты (необходимая форма витамина С);
речную рыбу, хладноводного лосося, льняное масло, содержащие омегу-3 и омегу-6;
при психофизическом перенапряжении используйте физалис солнечнолистный (ашвагандху).

Доброго вам здоровья и хорошей жизни

Рекомендуемая литература

Печатается по изданию:

Отмечено, что определенные типы продуктов могут как улучшать, так и ухудшать состояние больных рассеянным склерозом. Поэтому лечащий врач, если он хороший специалист, обязан разъяснить, насколько важна диета при рассеянном склерозе.

Услышав слово "диета", вы, вероятно, подумаете, что придется голодать. Вовсе нет! От этого не худеют. Диета означает не голод (который, кстати, при рассеянном склерозе очень вреден), а всего лишь предпочтение одних продуктов другим в лечебных целях.

При чем здесь продукты?

Для ответа на этот вопрос придется вспомнить, что знают медики о заболевании, а именно: истинная причина возникновения РС доподлинно неизвестна, зато можно точно сказать, от чего больным становится хуже. Обострение или ухудшение состояния могут спровоцировать следующие факторы:

физическая усталость;
перегрев или переохлаждение;
психологический стресс;
вирусные заболевания;
аллергическая реакция.

Лечебное питание, следовательно, должно быть спланировано таким образом, чтобы исключить продукты, которые как-либо связаны с факторами риска. Конечно, шесть перечисленных состояний можно испытывать и вне связи с едой, но чем меньше вероятность возникновения обострений, тем лучше.

А здоровое сбалансированное питание положительно сказывается и не только на больных. Оно предоставляет организму все необходимые элементы для восстановления сил и повышения сопротивляемости болезням.

Общие рекомендации по диете

Меньше курите. Идеально было бы вообще расстаться с этой привычкой. В отношении курения проводилось много исследований, убедительно продемонстрировавших ухудшение состояния больных. Если полностью бросить курить не получается, максимально ограничьте количество выкуриваемых сигарет (до 5 в день).

Меньше выпивайте. Алкоголь вреден по трем причинам. Во-первых, этиловый спирт снижает проницаемость гематоэнцефалического барьера, а при РС она и так ненормально низка. Во-вторых, компоненты спиртных напитков могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, в быту именуемую аллергией. И в-третьих, алкоголь и его метаболиты - сильные яды, и их никак нельзя отнести к категории здорового питания. Поэтому лучше откажитесь совсем, если же нет, то условно безопасный для больных напиток - коньяк, и его можно позволить себе редко и немного.

Меньше соли. Хлорид натрия имеет тенденцию к накоплению в организме. Рост его уровня коррелирует с увеличением числа иммунных клеток, которые ответственны за ухудшение состояния больных рассеянным склерозом.

Меньше сахара. Рафинированный сахар обладает неприятной способностью усиливать воспалительные процессы, а именно они и происходят в головном и спинном мозге при рассеянном склерозе. Можно заменить сахар на мед или кленовый сироп, но не переусердствуйте.

Ешьте меньше и чаще. Будьте умеренны - не нужно ни переедать, ни голодать. Хотя в единственном проведенном исследовании нашли некоторую пользу в недельном голодании, все же этот метод не является общепринятым. Переедание также сопряжено с повышенной мобилизацией внутренних сил организма, а этого нужно избегать. Идеально было бы принимать пищу от 5 до 6 раз в сутки.

Традиционная диета

Классический подход к диете, которую назначают при рассеянном склерозе, состоит в ограничении продуктов, обостряющих воспалительные процессы, и одновременном насыщении организма веществами, необходимыми для ремиелинизации нервных путей.

Морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, являются идеальным решением. Именно эти вещества способствуют восстановлению миелина. Одновременно их потребление помогает снизить количество вредного холестерина в организме. Возможно замещение морепродуктов приемом специальных биодобавок, таких как рыбий жир либо другие препараты Омега-3.

Лецитин - жироподобное вещество, недостаток которого сильно сказывается на прогрессировании болезни. Из него в организме образуется витамин B4, который, в свою очередь, является предшественником ацетилхолина - нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов от мышц, с чем наблюдается проблема при РС. Часто можно встретить упоминание об антиоксидантных свойствах лецитина, но не стоит слишком на них полагаться, так как роль оксидативного стресса в развитии рассеянного склероза сомнительна.

Продукты, содержащие иммуномодулирующий витамин Д. Его нехватка, возможно, провоцирует рассеянный склероз в удаленных от экватора областях, где недостаточно солнечного света. Диета при рассеянном склерозе должна содержать витамины A, C, E, K, группы В и продукты, их содержащие.

Лечение рассеянного склероза витамином Д не осуществляется, но известно, что он приводит к значительному улучшению состояния больных. В связи с этим часто возникает вопрос, можно ли загорать при рассеянном склерозе. Поездки на море не только не вредны, но даже очень полезны. Они помогают восполнить уровень витамина D намного лучше, чем прием биодобавок.

Диета Эштона Эмбри

Эштон Эмбри - канадский ученый, доктор стратиграфии (ответвление геологии), вынужден был опробовать себя в новой специальности медика, когда его сыну в начале 1990-х годов поставили диагноз "рассеянный склероз". Не будучи врачом, Эмбри, как исследователь, решил подойти к вопросу научно. Он пришел к выводу, что единственным фактором, провоцирующим рассеянный склероз, является неправильное питание.

"Неправильность" питания, по мнению Эмбри, заключается в том, что в организм попадают вещества, сходные по строению с миелином, и "под горячую руку" иммунной системы, проявляющей гиперчувствительность к этим веществам, попадает похожая на них миелиновая оболочка нервных путей. Это явление носит название молекулярной мимикрии. Из-за гиперчувствительной реакции нарушается и непроницаемость гематоэнцефалического барьера, сквозь который иммунные клетки попадают в мозг пациента.

Таким образом, согласно канадскому геологу, все происходит от непереносимости еды. Так это или нет, неизвестно, но диета Эмбри при рассеянном склерозе помогла остановить прогрессирование заболевания у его сына и оказала благотворное действие на десятки тысяч больных по всему миру.

Глютен. Модное слово. По-русски - клейковина. Содержится она в пшенице, ржи, ячмене и всем, что из них делается, будь то мука, хлеб, булочки, вермишель, пиво.
Молоко. Никаких кефиров, ряженок, творога, сыра, йогуртов и сметан.
Копчености.
Колбаса, ветчина, сосиски, сардельки.
Бобовые. К ним относится продукция из сои, гороха, фасоли, чечевицы и, как ни удивительно, арахис. Да, это не орехи, это бобы.
Соевый соус. Отдельная категория - из-за переизбытка в нем соли.
Растительные масла: подсолнечное, кунжутное, соевое, арахисовое, пальмовое.
Маргарин (и выпечку с его участием).
Сахар. Исключить полностью, и сладости с ним - тоже.
Чай, кофе при рассеянном склерозе противопоказаны.
Газированная вода, алкогольные напитки.
Крахмал.

Овощи и фрукты, по возможности сырые, и сухофрукты. Общее количество должно составлять не менее 500 грамм в сутки. Лучше - больше.
Рыба. К ней относятся палтус, селедка, скумбрия, тунец и семейство лососевых. Все они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и витамин Д.
Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, морская капуста.
Оливковое и льняное растительные масла. Они употребляются ограниченно, добавляются в готовые блюда и ни в коем случае не подвергаются термообработке.
Курица и индейка в вареном, запеченном в фольге или тушеном виде. Строго белое мясо.
Нежирное мясо свиньи, коровы, барана, кролика допускается не чаще двух раз в неделю. В этих случаях прием пищи должен обязательно сопровождаться употреблением рыбьего жира.
Говяжья печень. Строго в тушеном виде и очень редко.
Картошка - вареная или тушеная и строго ограниченно из-за большого содержания крахмала.
Крупы (рис, пшено, кукуруза, гречка), сваренные на воде с последующим добавлением растительного масла.
Рисовая мука - в виде выпечки и макаронных изделий.
Орехи. Грецкие, фисташки, кешью, фундук. Помните, что арахис - не орехи, а бобы, которые запрещены.
Натуральные подсластители (мед, кленовый сироп, стевия) - умеренно.
Шоколад - только черный, редко.
Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
Зеленый чай.
Чистая бутилированная вода.

Система Соколинского

При изучении информации о диетическом питании при РС вам может попасться на глаза так называемая система очистки организма, разработанная Центром Соколинского. Согласно заверениям Центра, она представляет собой комплекс натуральных биодобавок, направленный на детоксикацию и улучшение работы внутренних органов. Подходит как больным, находящимся на специальной диете, так и здоровым людям.

Поможет ли система Соколинского при вашей болезни? Громкие заявления об очистке организма от шлаков и паразитов, воздействии "на клеточном уровне", обещания избавления от причин развития заболеваний в сочетании с критикой принятого в настоящее время медицинского подхода, вероятно, убедят большое количество пациентов приобрести весьма недешевые средства.

Хотим предостеречь вас от этого шага. Товары, которые предлагает Центр Соколинского, вероятно, имеют некоторую эффективность. Однако спектр заболеваний, при которых они эффективны, чересчур широк. Теория зашлакованности (от которой будто бы в организме все болезни) научным сообществом не поддерживается. Противопоказания в описании продуктов замалчиваются.

Перед вами очередная попытка выдать свой продукт за волшебную таблетку от всех болезней. А подпись "Продукт не является лекарством или БАД" снимает с Центра Соколинского всякую ответственность за то, что произойдет с вами после того, как вы выложите кругленькую сумму.

Читайте также: